Ein in Schalen zubereiteter Blätterteigsalat schmückt nicht nur einen festlichen Tisch, sondern auch einen alltäglichen. Durch das Mischen der gängigsten Zutaten in einer Schüssel können Sie die unerwartetsten Ergebnisse erzielen, da ein solcher Salat zu einem hellen und nicht standardmäßigen Gericht werden kann.
Eine Schüssel auswählen
Die Schale, die ursprünglich zum Servieren von Süßspeisen, vor allem Eiscreme, gedacht war, erwies sich auch als würdiges Gericht für Salate. Es gibt Glas- und Metallschüsseln. Aber für eine Gastgeberin, die den Tisch mit einem hellen, flockigen Salat dekorieren möchte, der in der Regel oben langweilig, aber innen hell ist, empfiehlt es sich, eine Glasschale zu wählen. Achten Sie darauf, dass das Gefäß nicht nur tief, sondern auch voluminös ist. Sie können auch dekorative Schalen für den Einsatz wählen: mit unterschiedlichen Mustern an den Wänden oder geschwungen an den Rändern. Passen Sie den Löffel der Schüssel an. Wenn das Geschirr tief ist, ist es besser, einen Löffel mit langem Schwanz zu kaufen.
Salate für Schüsseln
Die beste Lösung zum Befüllen der Schalen sind die sogenannten Blätterteigsalate, bei denen die Zutaten nicht gemischt, sondern in Schichten übereinander gelegt und mit Sauce (Mayonnaise oder Sauerrahm) bestrichen werden. Bei der Sauce sollte man aber äußerst vorsichtig sein, Hauptsache man übertreibt es nicht und schmiert sie nicht an die Wände der Schüssel.
Der festliche Tisch unterscheidet sich nicht nur in der Bestückung und dem Servieren. Ein traditioneller Tisch mit Olivier- oder Krabbensalat sollte mit anderen Gerichten gefüllt werden und mit neuen leuchtenden Farben erstrahlen. Sparen Sie kein Geld: Wählen Sie wirklich leckere und helle Zutaten für schöne Gerichte, kombinieren Sie, was Sie noch nicht kombiniert haben - sei es Hühnchen mit Pflaumen, Ananas, Karotten und Lauch. Mit Schalen in Ihrem Arsenal können Sie sicher sein, dass jedes Experiment mit Farbe erfolgreich ist.
Versuchen Sie zum Beispiel, einen Garnelensalat zuzubereiten. Dazu benötigen Sie Garnelen selbst - sowohl gefroren als auch eingelegt sind geeignet; zwei Hühnereier; grüner Apfel; Hartkäse und eingelegte Gurke. Gefrorene Garnelen vorkochen, abkühlen lassen und schälen. Gekochte Eier sollten geschält und vom Eigelb getrennt werden. Das Eiweiß und das Eigelb (Sie können es auch reiben) fein hacken, sowie Gurken, einen Apfel. Beginnen Sie mit dem Auslegen der Schichten. Legen Sie die Garnelen ab. Die Schicht oben mit Mayonnaise schmieren, dann den Apfel auslegen und erneut mit Mayonnaise einfetten (jede Schicht erfordert diese Aktion). Als nächstes - wieder eine Schicht geriebenen Käse, Eiweiß, eingelegte Gurken, Garnelen und Eigelb. Wenn Sie die restlichen Zutaten haben, legen Sie die Schichten erneut an. Zum Schluss den Salat mit Gemüse, Oliven oder Oliven garnieren.
Eine weitere Salatoption: Hühnchen mit grünen Erbsen, Gurken, Zwiebeln und Ei. Ein preiswertes Zutatenset, aber ein köstlicher und spektakulärer Salat wird Sie in vollen Zügen begeistern. Hühnchen und Eier kochen und abkühlen lassen. Bereiten Sie alle Zutaten für das Auslegen der Schichten vor. Vergessen Sie nicht, das Protein vom Eigelb zu trennen, den Rest fein zu hacken. Legen Sie die Schichten nach Ihren Farbvorlieben aus und bestreichen Sie jede Schicht mit Mayonnaise. Mayonnaise kann auch mit Gewürzen wie provenzalischen Kräutern und Paprika gemischt werden.
