Kartoffeln mit Sauerrahmsauce, Schinken und Kräutern sind ein ungewöhnlich schmackhaftes, appetitliches Gericht, das sich nicht einmal schämt, am festlichen Tisch serviert zu werden. So ein herzhafter und aromatischer Genuss ist einfach zubereitet, sieht schön und ungewöhnlich aus. Auch ein Anfänger in der Kochkunst kann sich anhand eines Schritt-für-Schritt-Rezepts mit Fotoanleitung einen Snack zubereiten.
Bei der Zubereitung von Kartoffeln im Landhausstil mit Sauerrahmsauce und zartem Schinken müssen Sie andere Produkte für den Geschmack hinzufügen: frische Gurken, Frühlingszwiebeln, Gewürze für Schärfe und Schärfe. Zur Dekoration können Sie Zitronenscheiben, Zwiebelfedern verwenden. Butter und Sauerrahm verleihen dem Gericht Sättigung und verwandeln es von einem gewöhnlichen in einen echten festlichen Genuss.
Zutaten
Die Hauptzutaten können nicht ersetzt werden, aber anstelle von Schinken darf gesalzener roter Fisch oder Speck verwendet werden, es wird auch lecker.
Was kochen:
- 6 glatte ovale Kartoffelknollen;
- 12 längliche Schinkenscheiben;
- ein Bund Frühlingszwiebeln mit Federn;
- 30 g Butter;
- 2 kleine frische Gurken;
- 200 g dicke saure Sahne;
- Salz, Gewürze.
Hausmannskost
Es ist einfach, eine heiße Vorspeise zuzubereiten, indem Sie alle Produkte vorbereiten und das Schritt-für-Schritt-Rezept mit den präsentierten Fotos studieren. Sie können die Dekoration ein wenig verändern, indem Sie frischen Dill, Petersilie und Knoblauch für den Geschmack hinzufügen.
Wie macht man
Die gewaschenen Knollen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, auf dem Herd kochen, bis sie weich sind, ohne zu kochen. Es reicht aus, junge Kartoffeln 15 Minuten lang zu kochen, alte - etwa 25 Minuten bei schwacher Hitze.
Gurken waschen, Spitzen und harte Schale abschneiden, auf einer groben Reibe reiben. Überschüssigen Saft aus einer Schüssel abgießen.
Schneiden Sie die gewaschenen und getrockneten Frühlingszwiebeln in Ringe, lassen Sie ein paar Federn, um das fertige Gericht zu dekorieren.
Gehackte Zwiebel, geriebene Gurken und Sauerrahm in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Kartoffeln vorsichtig aus der Pfanne nehmen, das Wasser in die Spüle abgießen und auf einen Teller legen. Machen Sie in jeder Knolle oben einen kreuzförmigen Einschnitt, ohne die Schale zu entfernen. Das Fruchtfleisch im Loch mit einer Gabel leicht zusammendrücken.
Legen Sie für jede Kartoffel ein kleines Stück Butter in den Schnitt, um das Aroma zu verbessern.
2 Scheiben Schinken rosenartig aufrollen, in den Schnitt zu einer "Blume" stecken.
Jede Knolle mit langen Frühlingszwiebelfedern dekorieren und 2 Kartoffeln auf einen Teller legen. Sauerrahmsauce daneben gießen.
Sie können ein paar Zitronenscheiben und ein paar Erbsen rosa Pfeffer für das Aroma hinzufügen. Wenn gewünscht, kann man leicht gehackten Knoblauch, fein gehackte Petersilie, Koriander, Dill in die Sauerrahmsauce geben. Gurken können auch durch frische Radieschen ersetzt werden.
