Kartoffeln dienen nicht nur das ganze Jahr über als Basis für verschiedenste Gerichte, sondern können bei Bedarf eine ganze Reiseapotheke ersetzen. Dieses gesunde Wurzelgemüse kann nicht nur gebraten, gekocht, gedünstet und gebacken werden. Im Sommer wird es über dem Feuer gekocht und im Winter im Ofen! Ein klassisches Gemüse kann sogar beispielsweise mit Käse gefüllt werden.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln 1 kg;
- - Schinken 220 g;
- - Champignons 220 g;
- - Zwiebel 1 Stück;
- - Sauerrahm;
- - Hartkäse 100 g;
- - Grüns;
- - Butter 20 g;
- - Speck;
- - Petersilie;
- - Pflanzenfett;
- - Schneidbrett;
- - Messer;
- - vereiteln;
- - Backofen;
- - der Löffel;
- - Bratpfanne;
- - große Schüssel;
- - Reibe.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie die Kartoffeln zum Füllen. Sie benötigen mittelgroße Knollen. Die benötigte Menge Kartoffeln unter Wasser waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen. Die Schale nicht abziehen.
Schritt 2
Jede Kartoffel in Alufolie einwickeln und auf ein gefettetes Backblech legen. 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Füllung vor. Die Pilze schälen, waschen, mit einem Messer fein hacken, Sie können sie in einem Fleischwolf rollen. Sie können beliebige Pilze wählen. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
Schritt 4
Gründlich gewaschenes Grün hacken; Sie können Petersilie, Basilikum und etwas Koriander zu diesem Gericht hinzufügen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
Schritt 5
Zwiebel und Champignons in eine Pfanne geben, Butter hinzufügen, salzen, umrühren und auf den Herd stellen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Abkühlen lassen. Kombinieren Sie gebratene Champignons mit Schinken, Kräutern, geriebenem Käse, Sauerrahm, mischen Sie die ganze Mischung.
Schritt 6
Gebackene Knollen herausnehmen, Folie auffalten, kreuzweise einschneiden. Mit einem Löffel etwas vom Fruchtfleisch herausnehmen, etwas Füllung an seiner Stelle darauf geben. Das Backblech wieder in den Ofen schieben und 10 Minuten backen.
Schritt 7
Auf Salatblättern servieren oder mit Gemüse und Kräutern wie Speck und Petersilie garnieren.
