Törtchen ist eine Verkleinerungsform des französischen Wortes "Tarte", was "offener Kuchen" bedeutet. Gerichte auf der Basis von Törtchen schmücken jeden festlichen Tisch, außerdem eignen sich Törtchen mit verschiedenen Füllungen auch für Ihre tägliche Ernährung, da es sich um einen attraktiven, appetitlichen und nahrhaften Snack handelt.
Kaufen oder kochen?
Törtchen in verschiedenen Formen sind im Handel erhältlich. Dies ist ein durchaus erschwingliches Vergnügen. Wenn Sie fertige Törtchen kaufen, sparen Sie Zeit bei der Zubereitung von Snacks. Alternativ können Sie Ihre eigenen Törtchen herstellen. Alles, was Sie brauchen, ist hochwertiges Mehl (zwei Gläser), ein paar Esslöffel Maismehl (es gibt einen goldenen Farbton), 100 g Ghee, einen halben Teelöffel Backpulver und ein paar Tropfen Essig, um es zu löschen. Abschmecken - Salz und Zucker. Alle Zutaten mischen, in Formen geben und im Ofen bei 180 Grad weich backen. Törtchen kaufen oder selbst kochen - es liegt an Ihnen. In jedem Fall spielt die Basis für die Törtchen, also die Füllung, eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung der Vorspeise.
Füllungen für Törtchen
Die Füllung für Törtchen kann entweder süß oder mit Fleisch oder Fisch sein. Die Hauptbedingung ist, dass alle Zutaten für die Törtchen fein gehackt werden müssen. Sie können mit Füllungen experimentieren und dort hineinlegen, was Sie am meisten lieben. Wenn Sie sich Ihrer Kochkünste nicht sicher sind, suchen Sie Hilfe in Kochbüchern oder Websites: Rezepte für Törtchen gibt es viele, und alle sind verständlich und zugänglich.
Wenn Sie Ihre Lieben verwöhnen möchten, bereiten Sie Garnelen- und Käsetörtchen zu. Dazu benötigen Sie ein Pfund geschälte Garnelen, 40 ml Weißwein, 150-200 g Dorblu-Käse, einen Teelöffel Zitronensaft und eine Knoblauchzehe. Eine Bratpfanne erhitzen und den Käse darin schmelzen, die Garnelen dazugeben und umrühren. Dann Zitronensaft und gehackten Knoblauch hinzufügen, die Masse einige Minuten köcheln lassen, dann Wein in die Pfanne geben. Das Gericht einige Minuten köcheln lassen, dann ohne Hitze in der Pfanne stehen lassen (ca. 5 Minuten). Die fertige Masse in Törtchen geben, Sie können das Gericht mit Dill und rotem Kaviar dekorieren.
Sie können die Törtchen auch mit Nüssen füllen. In diesem Fall benötigen Sie Walnüsse (150 g), ein paar Knoblauchzehen, Mayonnaise (zwei Esslöffel), Oliven. Alle Zutaten mischen und in Törtchen geben. Mit Zitronenscheiben dekorieren.
Essiggurken können auch als Füllung für Törtchen verwendet werden. Probieren Sie ein paar große Gurken, eine frische Karotte und Schmelzkäse. Alle Zutaten auf einer groben Reibe (Sie können auch auf einer feinen Reibe - Sie haben die Wahl) reiben, mit Mayonnaise mischen und in Törtchen geben. Es ist wünschenswert, mit Kräutern zu dekorieren, Sie können mit Pfeffer und Kräutern bestreuen.
Wenn Sie herzhafte Törtchen zubereiten möchten, verwenden Sie Hühnchen und Pilze für die Füllung. Sie benötigen 500 g Hähnchenfilet, zwei mittelgroße Tomaten, drei gekochte Eier, 300 g Pilze, Mayonnaise, Knoblauch und Kräuter - zum Dressing. Das Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und dann in kleine Würfel schneiden. Champignons in eine erhitzte Pfanne geben, in Butter braten, Hühnchen in ein paar Minuten hinzufügen, bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten gut köcheln lassen. Die Eier kochen, abkühlen lassen, dann das Protein auf einer groben Reibe und das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben. Eier, Champignons und Hühnchen mit Mayonnaise, Kräutern und gepresstem Knoblauch vermischen. Die Masse in Törtchen aufteilen.
