Fleischgerichte sind ein wesentlicher Bestandteil jeder festlichen Tafel. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, zartes und saftiges Fleisch mit exquisitem Geschmack und einzigartigem Aroma zuzubereiten. Eine dieser Methoden ist ein Rezept für ein Fleischgericht mit Ananas.
Ofengebackenes Fleisch mit Ananas
Benötigte Zutaten:
- 500 g Fleisch (Huhn, Schwein, Rind);
- 400 g Käse;
- 3 Zwiebelköpfe;
- 1 Dose Ananas in Dosen;
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 EL. Esslöffel Zitronensaft;
- Mayonnaise;
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Fleisch abspülen, in mittelgroße Stücke schneiden und schlagen. Legen Sie die Fleischstücke in eine kleine Emaillepfanne, fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und Pflanzenöl hinzu, schließen Sie dann den Deckel und stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank (Schweinefleisch und Hühnchen werden ca. 2 Stunden lang mariniert, und es ist besser zu das Rindfleisch über Nacht lassen). Reiben Sie den Käse mit einer mittelgroßen Düse. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und auf ein Backblech legen. Fleischstücke auf eine Zwiebelschicht legen und mit Mayonnaise einfetten. Ananas aus der Dose in kleine Stücke schneiden und auf das Fleisch legen. Die Ananasschicht mit der restlichen Mayonnaise einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen. Das Backblech in den Ofen schieben und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Gebratenes Fleisch mit Ananassauce
Benötigte Zutaten:
- 250 g Schweinefleisch;
- ein halber Zwiebelkopf;
- 1 Karotte;
- 60 g Ananas in Dosen;
- 2 EL. Esslöffel Tomatenmark oder Ketchup;
- 1 EL. ein Löffel Sesamöl;
- 2 EL. Löffel Sojasauce;
- 4 EL. Löffel Stärke;
- 3 Knoblauchzehen;
- 0,5 Teelöffel gemahlener Ingwer;
- Pflanzenfett;
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Dann in einer separaten Schüssel 4 EL mischen. Löffel Wasser, 3 EL. Esslöffel Stärke und 1 Teelöffel Salz. Das panierte Fleisch eintauchen und von beiden Seiten anbraten, bis es weich ist. Gemüse (Karotten, Zwiebeln und Knoblauch) auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl goldbraun braten. Die Ananas in kleine Stücke schneiden und mit dem gebratenen Gemüse in die Pfanne geben. In einer separaten Schüssel 1 EL mischen. Stärke mit 0,5 Tassen Wasser und füge Sojasauce, Sesamöl, Tomatenmark, gemahlenen Ingwer und Ananassirup zu der Mischung hinzu. Gießen Sie die resultierende Sauce in eine Pfanne mit Gemüse, fügen Sie gebratene Fleischstücke hinzu und lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie kocht.
Ofengebackenes Hähnchenfilet mit Ananas und Käse
Benötigte Zutaten:
- 6-10 Stk. Hähnchenschenkel (je nach Anzahl der Portionen);
- 250-300 g Käse;
- 1 Schachtel Hühnergewürzmischung;
- 1 Dose Ananas in Dosen;
- Mayonnaise;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Von den Hähnchenschenkeln den Knochen entfernen und die Filets halbieren. Die Fleischstücke mit Salz und Gewürzen würzen, mit Mayonnaise bestreichen und 1 Stunde kalt stellen. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech Hähnchenfleischstücke legen, auf jedes Stück eine Ananasscheibe legen, alles mit geriebenem Käse bestreuen und das Gericht 40 Minuten backen lassen, dabei den Ofen auf 180 ° C vorheizen Grad.
