Dorschleber ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Nebenprodukt. Es enthält die Vitamine A und D, gesunde Omega-3-Fettsäuren, Jod, Kalium, Magnesium und andere für den Körper notwendige Mikroelemente. Salate mit Dosenkeksen schmücken die festliche Tafel und werden von Ihren Gästen geschätzt.
Leuchtturmsalat
Es wird benötigt, um den Salat in einer Schicht auszulegen:
- Dorschleber in Dosen - 1 Dose;
- Kartoffeln - 3 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Hartkäse - 80 g;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Kartoffeln, Karotten und Hühnereier kochen und die Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken. Die Produkte in Schichten auslegen und etwas mit Mayonnaise bestreichen:
- gekochte Kartoffeln, gerieben auf einer groben Reibe;
- pürierte Dorschleber;
- gekochte Karotten, gerieben auf einer groben Reibe;
- gewürfelte Eier;
- fein geriebener Käse.
Pacific Surf Salat
Benötigt für 4 Portionen:
- Dorschleber in Dosen - 1 Dose;
- Eier - 4 Stück;
- Schalotten - 1 kleine Zwiebel;
- grüne Erbsen in Dosen - 1 Dose;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Eier kochen, Dorschleber in mittelgroße Stücke schneiden. Eier und Zwiebeln würfeln, grüne Erbsen und Dorschleber in Dosen hinzufügen. Den Salat mit ungesüßtem Joghurt oder Mayonnaise würzen.
Fisch-Frühstückssalat
Benötigt für 4 Portionen:
- Dorschleber in Dosen - 1 Dose;
- Salatblätter - 1 Bund;
- frische Tomate - 1 groß;
- Olivenöl;
- Balsamico-Essig - 1 Teelöffel;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Salatblätter von Hand zupfen, Tomate und Leber grob hacken. Aus Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Balsamico-Essig eine Sauce zubereiten und einen Salat würzen.
