Käsekuchen mit Sauerrahmfüllung eignen sich gut zum festlichen Teetrinken und zum Treffen mit Gästen. Die Käsekuchen sind köstlich, zart, nahrhaft und werden allen Haushaltsmitgliedern und Gästen Freude bereiten. Käsekuchen sind schnell zubereitet und erfordern keine großen Bargeldkosten. Hüttenkäse wird als Füllung für einen Käsekuchen verwendet, was von der Nützlichkeit des Backens spricht.
Es ist notwendig
- - 650-750 g Butterbiskuit Hefeteig
- - 220-270 g fetter Hüttenkäse
- - 1 Ei
- - 150-170 g Zucker
- - 90-110 g Rosinen
- - 90-110 g kandierte Früchte
- - 330-340 g frische Sauerrahm
Anleitung
Schritt 1
Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 17-23 Minuten ruhen lassen. Hüttenkäse auf ein mit Gaze bedecktes Sieb geben, mit einem schweren Gegenstand andrücken, 45 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, mit der geschlagenen Zucker-Ei-Mischung vermischen. Rosinen in ein Sieb geben, trocknen, zum Quark geben. Die kandierten Früchte in kleine Stücke schneiden und zum Quark geben.
Schritt 2
Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, in 2 Fladen teilen. Die Füllung in einer kleinen Schicht auf beiden Tortillas verteilen. Wickeln Sie den Teig in eine Rolle.
Schritt 3
Quarkrolle in Stücke schneiden, mit Abstand voneinander auf ein Blech legen. Im auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen 20-24 Minuten backen.
Schritt 4
Die saure Sahne mit einem Mixer schlagen. Die vorbereiteten Käsekuchen heiß in eine Tasse geben und mit Sauerrahm übergießen. Mit Folie abdecken und abkühlen lassen.
