Zur Abwechslung können Sie Käsekuchen im Ofen backen. Sie sind schmackhafter als die in der Pfanne gekochten und gesünder.
Es ist notwendig
- - Pergament;
- - Backblech;
- - Sieb;
- - Rührgerät;
- - Mixer;
- - Hüttenkäse 350 g;
- - gekochter Reis 1 Glas;
- - Rosinen 2 EL. Löffel;
- - Zucker 100 g;
- - Hühnerei 1 Stk.;
- - Mehl 3 EL. Löffel;
- - Grieß 2 EL. Löffel;
- - Salz auf der Messerspitze;
- - Vanillezucker 5 g.
- Für die Creme:
- - Quark 4 EL. Löffel;
- - Sauerrahm 100 ml;
- - Zucker 2 EL. Löffel;
- - Himbeeren 1 Glas;
- - Zitronenschale 1 EL. der Löffel;
- - Zitronensaft 1 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig kochen. Den Quark durch ein Sieb reiben und mit gekochtem Reis mischen. Fügen Sie Vanille und normalen Zucker, Rosinen, Salz und Ei hinzu. Den Teig kneten und nach und nach Mehl und Grieß hinzufügen. 10-15 Minuten einwirken lassen, damit der Grieß aufquillt.
Schritt 2
Sauerrahm und Quark in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Mixer 2-3 Minuten schlagen. Die Hälfte der Himbeeren zum Garnieren aufbewahren, den Rest mit einem Mixer pürieren.
Schritt 3
Beerenpüree, Zucker, Zitronenschale zur Quark-Sauerrahm-Masse geben und mit einem Mixer auf hoher Stufe schlagen. Am Ende des Schlagens der Sahne Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 4
Aus dem vorbereiteten Teig Tortillas formen. Ein Backblech mit Pergament bedecken und die Kuchen auslegen. In die Mitte jedes Käsekuchens eine kleine Vertiefung machen. Die Cremefüllung in die Rillen geben. Die Käsekuchen 30 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen.
Schritt 5
Die vorbereiteten Käsekuchen mit Himbeeren garnieren und servieren.
