Köstliche Schokoladenkekse mit einer weichen cremigen Schicht. Es bereitet sich schnell vor. Die Produkte sind leicht verfügbar.
Es ist notwendig
- - 350 g Butter;
- - 2 Eier;
- - 235 ml Sauerrahm;
- - 225 ml gebrühter heißer Kaffee;
- - 25 ml Vanilleextrakt;
- - 950 g Mehl;
- - 240 g Kakao (Pulver);
- - 15 g Backpulver;
- - 16 g Backpulver;
- - 235 ml Milch;
- - 155 g Puderzucker;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Mehl sieben, mit Backpulver mischen, Kakaopulver und Soda hinzufügen.
Schritt 2
Die Hälfte der Butter etwas einweichen, in eine kleine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer zu einer flauschigen homogenen Masse schlagen. Fügen Sie dieser Masse, ohne zu schlagen, nach und nach Eier hinzu, Stück für Stück.
Schritt 3
Dann Sauerrahm in dieselbe Mischung gießen, die Hälfte des Vanilleextrakts und frisch gebrühten Kaffee hinzufügen und alles noch einmal mit einem Mixer schlagen.
Schritt 4
Danach nach und nach die Mehl-Kakao-Mischung hinzufügen und umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 5
Aus dieser Masse kleine Kugeln formen, die ein Hühnerei nicht überschreiten, und in geringem Abstand voneinander auf ein gefettetes Backblech legen.
Schritt 6
Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es etwa 12 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad.
Schritt 7
Während die Kekse backen, die Milch in einem Topf erwärmen, nach und nach 140 g Mehl hineingießen und kochen, bis die Masse dick wird (ca. 3 Minuten). Dann die Hitze ausschalten und die Creme abkühlen lassen.
Schritt 8
Restliche Butter mit Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren, etwas salzen. In einen Topf mit einer Mischung aus Mehl und Milch geben und mit einem Mixer schlagen.
Schritt 9
Lassen Sie die gekochte Leber abkühlen. Dann die Kekse paarweise falten und Buttercreme als Schicht verteilen.
