Koteletts mit einer ungewöhnlichen Füllung aus Quark und Kräutern sind eine weitere Idee für ein leckeres Abendessen. Das Kochen dauert nur eine halbe Stunde, aber es wird die langsamste halbe Stunde Ihres Lebens sein. Da müssen Sie den Test eines unvorstellbaren Aromas und pikanten Geschmacks bestehen.
Grundzutaten:
• 0,4 kg. Schweinehackfleisch;
• 1 Ei;
• 1 Scheibe Brot oder Brötchen;
• 1 Teelöffel. gehackte Petersilie;
• 1 Teelöffel. Gewürze (Senf, Kurkuma, Basilikum, Zwiebeln, Karotten);
• 1 Prise Kümmel;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 EL. l. Sojasauce;
• ½ EL. Semmelbrösel;
• 4 EL. l. Sonnenblumenöl.
Zutaten für die Füllung:
• 4 EL. l. Quark;
• 1 Teelöffel. süße Paprika;
• Gemüse von Zwiebeln und Knoblauch.
Vorbereitung:
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den Händen durchkneten. Dort ein Ei einschlagen, gehackte Knoblauchzehe, Petersilie und eine Mischung aus Gewürzen hinzufügen. Alles mit Sojasauce würzen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eine Scheibe Brötchen (Brot) mit kochendem Wasser überbrühen und das vorbereitete Hackfleisch einrühren.
- Quark (wie "Philadelphia") in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Frühlingszwiebeln mit Knoblauch mit einem Messer fein hacken und zum Käse geben. Die Füllung mit Paprika würzen und glatt rühren.
- Die Semmelbrösel in eine tiefe Schüssel geben.
- 1 EL. l. Das Hackfleisch in Cracker geben und mit den Händen eine kleine Mulde für das Hackfleisch hineindrücken.
- 1 TL in die Mulde geben. Quarkfüllung. Den Patty so formen, dass die Füllung drin bleibt.
- Das geformte Schnitzel mit Paniermehl von allen möglichen Seiten panieren. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle zusammengesetzten Schnitzel fertig sind.
- Die vorbereiteten Koteletts mit cremiger Füllung in Sonnenblumenöl braun braten, in eine weitere Pfanne (Kochtopf) geben und etwas weich köcheln lassen.
- Dann alle gedämpften Koteletts auf eine Schüssel geben und servieren, mit gehackten Zwiebeln bestreuen.
- Beachten Sie, dass diese Koteletts mit einer ungewöhnlichen Füllung sehr gut zu herzhaften Salaten mit frischem Gemüse und Kohl passen.
