Lasagne ist eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche. Dünne Teigschichten werden mit Füllung belegt und mit Sauce gewürzt, und dann wird alles unter einer Schicht geriebenen Käse gebacken. Das Gericht erweist sich als recht kalorienreich, aber sehr lecker und sättigend. Normalerweise wird Lasagne im Ofen gekocht. Aber wenn Sie den Multicooker bereits beherrschen, machen Sie Lasagne damit. In einem Slow Cooker können Sie Hackfleisch braten, Tellerteig und Sauce herstellen und das zusammengesetzte Produkt backen.
Lasagne mit Fleisch und Gemüse
Du wirst brauchen:
- 12 fertige Lasagneplatten;
- 400 g fertiges Hackfleisch (eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch);
- 1 große Zwiebel;
- 0,5 Gläser trockener Weißwein;
- 5 Tomaten;
- 1 große Karotte;
- 1 Stange Sellerie;
- Muskatnuss;
- Olivenöl;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 200 g Parmesan;
- 50g Butter.
Versuchen Sie, köstliche Lasagne mit Fleisch und Gemüse zuzubereiten. Karotten, Sellerie und Zwiebeln schälen. Hacken Sie das Gemüse und geben Sie es in eine Multicooker-Schüssel, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu. Schalten Sie den "Fry"-Modus für 30 Minuten ein. Dann Hackfleisch zum Gemüse geben, umrühren und köcheln lassen, bis es weich ist - im Modus "Fry" oder "Eintopf" dauert es ca.
Magst du scharfes Essen? Fügen Sie dem Eintopf ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzu.
Gießen Sie Wein in das Hackfleisch mit Gemüse, fügen Sie Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und etwas Muskat hinzu. Lassen Sie es zusammen 10 Minuten lang aus. Wenn sich herausstellt, dass die Mischung zu flüssig ist, halten Sie sie eine weitere Viertelstunde im Multicooker und schalten Sie den Heizmodus ein.
Cremige Lasagnesauce kochen
Du wirst brauchen:
- 2 Esslöffel Butter;
- 1 Liter Milch;
- 50 g Mehl;
- 0,5 kleine Zwiebeln;
- 2 Eier;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- geriebene Muskatnuss.
Bereiten Sie die Soße vor. Gießen Sie Milch in die Multicooker-Schüssel, geben Sie eine halbe Zwiebel und Gewürze hinein. Schalten Sie den Modus "Löschen" für 10 Minuten ein. Lassen Sie die Mischung nach dem Kochen weitere 15 Minuten beim Erhitzen ziehen. Die Zwiebel herausnehmen und die Milchmischung in eine Schüssel geben.
Milch kann mit Sahne gemischt werden - die Sauce wird fettiger und zarter im Geschmack.
Die Butter in eine Schüssel geben und im Warmhaltemodus schmelzen. Fügen Sie dann Mehl hinzu und schalten Sie den Multicooker im Modus "Eintopf" für 10-15 Minuten ein. Butter und Mehl einrühren, damit keine Klümpchen übrig bleiben. Gießen Sie dann vorsichtig warme Milch in die Schüssel. Rühren Sie die Sauce, bis sie eindickt. Übertragen Sie es in einen separaten Behälter. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit der abgekühlten Sauce vermischen.
Lasagne sammeln
Lasagneplatten in Salzwasser mit einem Löffel Olivenöl kochen. Die Teller halbgar kochen. Werfen Sie sie in ein Sieb und kühlen Sie sie ab. Das Lasagneblatt auf den Boden der Multicooker-Schüssel legen, den Fleischeintopf darauf legen, die Sauce übergießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten, bis Ihnen die Fleischfüllung und die gekochten Teigplatten ausgehen.
Beenden Sie die Montage mit einem Lasagneblatt, auf das fein gehackte Butterstücke gelegt werden. Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher und schalten Sie den Modus "Backen" für 1 Stunde ein. Wenn der Zyklus beendet ist, öffnen Sie den Deckel, bedecken Sie die Oberseite der Lasagne mit geriebenem Parmesan und schalten Sie den Slow Cooker für weitere 10 Minuten ein. Heiß servieren, begleitet von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und aromatisiertem Olivenöl.
