Fast jedes moderne Modell eines Multikochers ist mit einer Backfunktion ausgestattet, sodass Sie darin problemlos einen Cupcake, Keks oder eine Apfel-Charlotte zubereiten können. Wenn Sie ein Produkt mit einer ungewöhnlichen Form erhalten möchten, können Sie dafür spezielle Silikonformen verwenden.
Silikonformen sind besonders langlebig, halten Temperaturen im Bereich von minus 40 bis plus 220 Grad perfekt stand und eignen sich perfekt für die Arbeit mit einem Multicooker. Wenn Sie sie zum ersten Mal verwenden, wird empfohlen, die Formen gründlich mit warmem Wasser und Seife zu waschen, und bevor Sie den Teig hineinlegen, müssen Sie die Wände und Seiten des Behälters einmal mit Butter einfetten. Künftig ist es nicht notwendig, die Formen mit Öl zu schmieren.
Für Vanille-Muffins in einem Slow Cooker benötigen Sie 200 g Butter, 2 Hühnereier, ein Glas Kristallzucker, 2 Gläser Weizenmehl, 1 EL. ein Löffel Backpulver, Vanillin, etwas Schokolade und Puderzucker zum Dekorieren. Butter mit Zucker mischen und mit einem Mixer schlagen. Eier in die Butterdose geben und glatt rühren. Mehl mit Backpulver und Vanille mischen, die Mischung vorsichtig mit Butter und Eiern in kleinen Portionen in eine Schüssel geben und den Teig vorsichtig mit einem Löffel kneten. Nun alles gründlich mit den Händen durchkneten, die Masse sollte dick und plastisch ausfallen. Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln. Die Teigklumpen in Silikonformen geben. Legen Sie sie nun in den Multikocher. Schalten Sie den Modus "Backen" ein und stellen Sie die Garzeit auf 60 Minuten ein. Die fertigen Muffins aus den Silikonformen nehmen und mit mit Puderzucker vermischten Schokoladenstückchen bestreuen.
Silikonformen können in einem Multicooker zum Dampfgaren verwendet werden. Aus ihnen lassen sich zum Beispiel leckere Quark-Dampfkuchen herstellen. Für dieses Gericht müssen Sie 200 g Hüttenkäse, 150 g Mehl, 100 g Butter, 100 g Zucker, 2 Eier, 1 TL. Backpulver, Erdbeeren und Sauerrahm für die Sauce. Butter und Zucker in einer Schüssel mit einem Mixer zerstoßen, Hüttenkäse und Eier zur Butter geben. Alles gründlich schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig zu den restlichen Speisen geben. Den Teig in die Förmchen füllen und auf das Dampfblech legen. Gießen Sie Wasser (ca. 500-600 ml) in die Multicooker-Schüssel. Aktivieren Sie die Taste "Dampfgaren" und stellen Sie die Zeit ein - 40 Minuten. Für die Beerensauce Erdbeeren und Sauerrahm mischen. Die Erdbeer-Sauerrahm-Mischung über die vorbereiteten Muffins gießen.
