Der Hering ist insgesamt gut, aber manchmal möchte man den Tisch mit interessanten Snacks abwechslungsreich gestalten. Heringspastete ist eine unglaublich leckere Vorspeise, sie ist schnell gemacht, zu schnell gegessen, sieht auf jedem Tisch festlich aus. Eine solche Paste kann auf Croutons oder Brot gestrichen, Kanapees damit gekocht, als Füllung für Eier oder Tomaten verwendet werden.
Rezept für Heringspastete Nr. 1
Zutaten:
- 2 mittelgroße Heringe (geräuchert);
- 4 gekochte Eier;
- 250 g Käse;
- 200 g Butter.
Gekochte Hühnereier schälen, zusammen mit Hering, Käse und Butter durch einen Fleischwolf rollen. Rühren Sie die resultierende Masse um, fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Für die Schärfe empfiehlt es sich, der Pastete ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzuzufügen.
Rezept für Heringspastete Nr. 2
Zutaten:
- 2 große Heringe;
- 120 g gekochtes oder gebratenes Fleisch;
- 100 g geräucherter Speck;
- 2 gekochte Kartoffeln;
- 1 eingelegte Gurke, Zwiebel;
- 1 mittelgroßer süß-saurer Apfel;
- 3 EL. Esslöffel Mayonnaise;
- 1 Teelöffel Margarine;
- Salz, Pfeffer, Meerrettich nach Geschmack.
Den Hering von Knochen und Haut schälen. Das Heringsfilet zusammen mit Gurke, Kartoffeln, Apfel, Speck und gekochtem Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Es ist besser, einen Apfel von Antonovskoye zu nehmen. Es ist besser, die Pastete zweimal auszulassen. Gehackte und gebratene Zwiebeln, Mayonnaise, Gewürze hinzufügen. Rühren, die Heringspaste ist fertig.
