Hausgemachte Kuchen werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Dies ist eine großartige Idee für ein schnelles Frühstück oder Abendessen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Teigen und Belägen, im Ofen gebackenen Pastetchen oder braten Sie sie in einer Pfanne. Und wenn Sie sie für den späteren Gebrauch aufbewahren möchten, lagern Sie die fertigen Produkte im Gefrierschrank. Dort können sie eine ganze Woche auf Gäste warten.
Es ist notwendig
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- Quark-Teig-Kuchen:
- 2 Packungen Hüttenkäse;
- 2 Esslöffel Sauerrahm;
- 2 Tassen Mehl;
- ein Teelöffel Backpulver;
- Salz;
- 0,5 kg getrocknete Aprikosen;
- 0,5 Tassen Zucker;
- 0,5 Tassen Wasser.
- Kuchenkuchen:
- 0,5 Tassen saure Sahne;
- 3 Eier;
- 0,5 Tassen Pflanzenöl;
- Trockenhefe-Beutel;
- 2 Esslöffel Zucker;
- 0,5 Teelöffel Salz;
- 100 g Butter zum Formen;
- 350 g Kohl;
- 2 hartgekochte Eier;
- 350 g Hackfleisch;
- 300 g gefrorene Waldpilze;
- 1 kleine Zwiebel;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Versuchen Sie, Hüttenkäse-Pastetchen zu machen. Zwei Packungen Hüttenkäse in einer tiefen Schüssel zerdrücken, Eier, Sauerrahm, einen Teelöffel Soda und etwas Salz hinzufügen, Mehl hinzufügen. Den Teig kneten und eine halbe Stunde kalt stellen.
Schritt 2
Achte auf die Füllung. Getrocknete Aprikosen kalt abspülen, in einen Topf geben, ein halbes Glas Zucker und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Kochen Sie die Mischung etwa eine halbe Stunde lang - Sie erhalten eine frische und sehr leckere Marmelade. Den Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen und in Stücke schneiden, um ihn als Tortillas zu verwenden. Die Füllung in die Mitte geben, die Ränder der Patties zusammendrücken und in vorgewärmtem Pflanzenöl braten.
Schritt 3
Sehr ungewöhnlich sieht auch eine Torte aus Torten mit verschiedenen Füllungen aus. Hefeteig herstellen. In einer tiefen Schüssel Sauerrahm, Eier, Zucker, Pflanzenöl, Zucker, Salz und Hefe vermischen. Mehl nach und nach hinzufügen. Den Teig in einer Schüssel kneten, dann auf ein bemehltes Brett legen und weiterkneten, bis der Teig glatt und glatt ist. In einen Topf geben, mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Nach ein paar Stunden geht es auf und Sie können anfangen, die Torten zu formen.
Schritt 4
Bereiten Sie drei verschiedene Füllungen vor. Den Kohl hacken, mit Salz mahlen, in eine vorgeheizte Pfanne mit zerlassener Butter geben, weich köcheln lassen und mit gehackten hartgekochten Eiern verrühren. Rinder- und Schweinehackfleisch in Ghee anbraten und mit Salz abschmecken. Gefrorene Waldpilze mit fein gehackten Zwiebeln anbraten.
Schritt 5
Den Teig in Kugeln teilen, leicht mit Mehl bestäuben und 15-20 Minuten gehen lassen. Die Kugeln zu Tortillas rollen, die Füllung in die Mitte geben. Die Ränder der Patties zusammendrücken. Tauchen Sie sie in geschmolzene Butter und legen Sie sie in eine ofenfeste Form, gefettet und mit gemahlenen Semmelbröseln bestreut. Abwechselnde Frikadellen mit verschiedenen Füllungen.
Schritt 6
Füllen Sie das Formular zu 2/3 des Volumens aus. Den Teig etwa 10 Minuten gehen lassen und für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Backofen geben. Lassen Sie den fertigen Kuchen 10 Minuten in der Form und stürzen Sie ihn dann auf eine Schüssel.
