Äpfel sind ein sehr wertvolles Lebensmittel. Äpfel werden in verschiedenen Formen konsumiert: roh, Kompott wird daraus gekocht, sie werden zu Backwaren, zu verschiedenen Salaten hinzugefügt. Aber Apfelsuppen sind nicht so beliebt, was schade ist - Äpfel ergeben eine sehr nahrhafte leichte Suppe, die sogar einem Kind serviert werden kann.
Es ist notwendig
- - 1,5 Liter Wasser;
- - 1 kg Äpfel;
- - 120 g Hagebutten;
- - 120 ml Sauerrahm;
- - 100 g Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie ein Kilogramm reife Äpfel, spülen Sie sie ab, schälen Sie sie, entfernen Sie die Kerne mit einem Kern. Beeilen Sie sich nicht, die Apfelschalen wegzuwerfen - sie werden sich immer noch als nützlich erweisen.
Schritt 2
Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, fügen Sie die angegebene Menge Zucker hinzu. Zum Einweichen eine halbe Stunde beiseite stellen.
Schritt 3
Zu diesem Zeitpunkt die Hagebutten aussortieren und gründlich ausspülen. Zusammen mit den Apfelschalen in kochendes Wasser tauchen.
Schritt 4
Unter geschlossenem Deckel 5 Minuten garen.
Schritt 5
Dann die Pfanne vom Herd nehmen, 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 6
Hagebuttenbrühe abseihen, mit süßen Apfelscheiben mischen.
Schritt 7
Leichte Suppe in Suppenschüsseln gießen, mit Sauerrahm servieren.
