Bevor Sie heilenden Bienennektar kaufen, sollten Sie den Honig, ob er natürlich ist oder nicht, zu Hause überprüfen. Glücklicherweise, nachdem Sie nur einmal echten Honig probiert haben, ist es in Zukunft ziemlich schwierig, bei der Wahl einen Fehler zu machen: Dieser Geschmack wird noch lange in Erinnerung bleiben.
Um zu Hause Honig zu überprüfen, ob natürlich oder nicht, kaufen Sie zunächst 100-200 Gramm des Produkts in einem durchsichtigen Glas und beginnen Sie mit dem Studium. Betrachten Sie das Aussehen von Honig in einem Glas auf Armeslänge. Achten Sie darauf, welche Farbe es hat: hellgelb, gelb, golden oder hellbraun und bewerten Sie auch den Transparenzgrad. Natürlicher und frischer Honig sollte einen hellgelben Farbton haben und undurchsichtig sein.
Um die Natürlichkeit des Honigs zu testen, sehen Sie sich seinen Zustand oben im Glas an. Hier sollte sich ein kleiner Klumpen bräunlicher oder gelblich-brauner Körnchen befinden. Dabei handelt es sich um Bienenpropolis, was von der völlig natürlichen Herkunft des Produkts spricht. Verwenden Sie nach Möglichkeit eine Lupe und untersuchen Sie die gesamte Oberfläche des Honigs. Bei normaler Konsistenz werden Sie kleinere und dunklere Partikel bemerken, die Bienenpollen darstellen.
Wenn das Aussehen von Honig Sie nicht misstrauisch macht, probieren Sie ihn sanft, indem Sie ihn eine Weile im Mund halten. Naturhonig hat einen süßen und cremigen und sehr angenehmen Geschmack sowie ein entsprechendes Aroma. Ein raffiniertes Produkt hat einen zuckerhaltigen, oft übersüßten Geschmack und einen stechenden Geruch, was darauf hindeutet, dass der Honig abgestanden, fermentiert oder verdünnt ist. Das Vorhandensein von Zuckerpartikeln und ein anhaltender Karamellgeschmack weisen darauf hin, dass das Produkt geschmolzen ist.
Kaufen Sie keinen zu flüssigen Honig, auch wenn Sie seinen Geschmack mögen. Ein solches Produkt wird während der Lagerung schnell gären. Guter und natürlicher Honig zu Hause bei einer Temperatur von etwa 20 Grad Celsius sollte mit Fäden um einen Löffel "gewickelt" werden, der langsam nach unten fließt. Das Vorhandensein von Blasen auf der Oberfläche ist nicht zulässig. Sie sagen, dass das Produkt höchstwahrscheinlich fermentiert ist.
Die Notwendigkeit festzustellen, ob Honig natürlich ist oder nicht, ist zu Hause nicht immer erforderlich. Beispielsweise ist die Wahrscheinlichkeit, ein Qualitätsprodukt zu kaufen, in Bienenständen und schlicht in ökologisch sauberen Vororten sehr hoch. Es ist gefährlich, Honig in der Nähe von Autobahnen zu kaufen, da er eine große Menge an Schadstoffen enthalten kann, die über die Abgase in ihn gelangen. Darüber hinaus ist die Wahrscheinlichkeit groß, in Supermärkten auf ein unnatürliches Produkt zu stoßen: Dosenhonig kann eine Vielzahl von Zusatzstoffen enthalten, die seine Haltbarkeit verlängern, aber seinen Geschmack verschlechtern und den Nutzen für den Körper mindern.
