Mandelkuchen mit Vanillecreme ist eine sehr zarte und sättigende Delikatesse, die jeder leicht zubereiten kann. Dies ist, was ich vorschlage.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - gemahlene Mandeln - 250 g;
- - Zucker - 100 g;
- - Eiweiß - 7 Stück;
- - Mehl - 50 g.
- Für die Creme:
- - Trockener Vanillepudding - 2 Beutel;
- - Milch - 750 ml;
- - Zucker - 100 g;
- - Butter - 150 g;
- Zur Dekoration:
- - Puderzucker - 1 Esslöffel;
- - Kakao - 1 Teelöffel;
- - Schokolade - 100 g.
Anleitung
Schritt 1
Eiweiß mit Kristallzucker mischen. Diese Mischung zu einem dicken Schaum schlagen, dann Mandeln und Mehl dazugeben. Alles gründlich mischen.
Schritt 2
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Während des Aufheizens 2 Backbleche mit Pergament bedecken und die Eiweiß-Mehl-Mischung darauf verteilen und gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen. In diesem Formular etwa 25 Minuten backen.
Schritt 3
Währenddessen den Vanillepudding in eine separate Tasse gießen und mit 250 ml Milch auffüllen. Den restlichen halben Liter Milch in einen Topf geben und mit Kristallzucker vermischen. Setzen Sie diese Masse in Brand. Sobald es kocht, fügen Sie den verdünnten Pudding hinzu und kochen Sie die Mischung erneut.
Schritt 4
Lassen Sie die Butter eine Weile bei Raumtemperatur – sie sollte weich werden. Sobald dies geschieht, mischen Sie es mit der Vanillepuddingpaste. Gründlich verquirlen. Fertig ist die Sahne für den Kuchen.
Schritt 5
Schneiden Sie die Ränder der gebackenen Kuchen vorsichtig ab - sie dienen als Beilage für das Gericht.
Schritt 6
Eine Kruste auf das Geschirr legen und mit den resultierenden Seiten umgeben. Dann die Creme darauf geben und sanft über die gesamte Oberfläche verteilen. Mit der restlichen Kruste bedecken. Als solche etwa 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 7
Puderzucker mit Kakaopulver vermischen. Gründlich mischen. Dekorieren Sie das fertige Dessert mit der resultierenden Masse. Sie können es auch mit geriebener Schokolade bestreuen. Schneiden Sie die Leckerei in Stücke. Mandelkuchen mit Vanillecreme sind fertig!
