Bratäpfel sind ein leckeres, kalorienarmes Dessert, das ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen gut abrunden kann. Nun, ergänzt mit zarter Vanillecreme, werden diese Früchte zu einer exquisiten Delikatesse. Improvisieren Sie, indem Sie die Zutaten variieren und jedes Mal ein anderes süßes Gericht kreieren.
Es ist notwendig
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- Bratäpfel mit Zimt:
- 4 mittelgroße Äpfel;
- 4 Teelöffel brauner Zucker
- 20 g Butter;
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Zimt.
- Bratäpfel mit Nüssen und Rosinen:
- 4 Äpfel;
- 2 Esslöffel Walnusskerne;
- 2 Esslöffel leichte Rosinen;
- 1 Esslöffel Zimt;
- 1 Esslöffel flüssiger Honig;
- 30 g Butter;
- Puderzucker.
- Vanillecreme:
- 1 Glas Milch;
- 6 Teelöffel Zucker;
- 1 Beutel Vanillezucker;
- 2 Esslöffel Mehl.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie kräftige Äpfel mittlerer Größe und regelmäßiger Form. Waschen Sie sie gründlich. Verwenden Sie ein Spezialwerkzeug oder ein scharfes Gemüsemesser, um den Kern zu schneiden. Die Früchte mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.
Schritt 2
Die Äpfel mit Butter in eine feuerfeste Form geben. In jede Frucht einen Teelöffel braunen Zucker geben. Backen Sie die Früchte im vorgeheizten Ofen, bis sie weich sind. Aus dem Ofen nehmen und mit Zimt bestreuen. Vor dem Servieren die Äpfel in die Schalen geben und mit der Vanillesauce übergießen.
Schritt 3
Sie können Äpfel anders kochen. Entfernen Sie die Oberseite der Früchte und legen Sie sie beiseite. Wählen Sie das Fruchtfleisch mit einem kleinen scharfen Messer aus, geben Sie es in eine separate Schüssel, nachdem Sie es in kleine Würfel geschnitten haben. Mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 4
Die Walnusskerne mit einem Messer im Mörser hacken und zu großen Krümeln verarbeiten. Fügen Sie sie zu Äpfeln hinzu. Gießen Sie sorgfältig gewaschene und getrocknete entsteinte helle Rosinen und Zimt (dunkle, saure Rosinen) in eine Schüssel. Fügen Sie einen Esslöffel flüssigen Honig hinzu und mischen Sie gründlich.
Schritt 5
Legen Sie die Apfel-"Boxen" in eine feuerfeste, mit Butter gefettete Form. Je ein kleines Stück Butter hineinlegen und die Früchte mit der Nuss-Frucht-Mischung füllen. Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und backen, bis sie weich ist. Die Apfelschoten sollten weich sein. Aus dem Ofen nehmen und in mit Puderzucker bestreute Servierschüsseln geben. Auf jeden Teller eine kleine Schüssel mit Vanillesoße füllen.
Schritt 6
Um die Sauce zuzubereiten, erhitzen Sie die Milch in der Mikrowelle oder auf dem Herd. In einem Topf ein Ei, sechs Teelöffel Zucker, eine Tüte Vanillezucker und zwei Esslöffel Mehl mahlen. Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis sie glatt ist. Milch in einen Topf geben, auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Die Mischung sollte eindicken und zu einer luftigen Creme werden. Vom Herd nehmen und kühl stellen. Um die Creme schöner und gleichmäßiger zu machen, reiben Sie sie durch ein Sieb. In einer Sauciere servieren oder über Äpfel gießen.
