In Honig gebackene Äpfel sind eine urrussische Delikatesse, die nicht nur mit ausgezeichnetem zartem Geschmack, sondern auch mit einfacher Zubereitung begeistert. Darüber hinaus kann dieses völlig natürliche Gericht schädlich und für den Körper nutzlose Süßigkeiten wie Kuchen oder Schokolade ersetzen.
Es ist notwendig
-
- Äpfel;
- Honig;
- Backblech;
- Pflanzenöl;
- Zimt;
- Wachspapier oder Folie.
Anleitung
Schritt 1
Wähle Äpfel. Saure Sorten haben nach der Wärmebehandlung den hellsten Geschmack, zum Beispiel Antonovka. Da solche Äpfel aber näher zum Herbst reifen und nur für kurze Zeit verfügbar sind, können Sie eine andere Option wählen, Hauptsache, die Struktur des Fruchtfleisches ist nicht zu locker oder weich, sonst zerfallen die Früchte im Ofen. Auch alte Äpfel, die den ganzen Winter über gelegen haben, sind für die Zubereitung eines solchen Desserts nicht geeignet.
Schritt 2
Äpfel waschen, mit einem Handtuch trocknen.
Schritt 3
Machen Sie einen kreisförmigen Einschnitt in die Haut um die Stelle, an der der Schnitt wachsen wird. Nehmen Sie die Apfelkerndose vorsichtig mit einem Teelöffel heraus. Wenn die Früchte hart sind, verwenden Sie einen gerillten Kartoffelschäler mit spitzer Spitze. Achten Sie darauf, den Apfel nicht durchzustechen, sonst läuft der Honig auf das Backblech.
Schritt 4
Das Abdecken des Backblechs mit Wachspapier oder Folie erleichtert die Reinigung, wenn Honig an die Oberfläche gelangt und anbrennt.
Schritt 5
Eine kleine Menge Sonnenblumen- oder Olivenöl auf Folie oder Wachspapier auftragen und gleichmäßig verteilen. Die Äpfel mit geringem Abstand auf ein Backblech legen.
Schritt 6
Gib einen Teelöffel Honig in das Loch jedes Apfels. Achten Sie darauf, dass es nicht überläuft, noch besser ist es, wenn der Füllstand etwas unter der Kerblinie liegt, da beim Erhitzen das Volumen des Füllers zunimmt. Denken Sie daran, dass Honig gut zu Nüssen, Rosinen und getrockneten Aprikosen passt, sodass Sie diese Leckereien einzeln oder in einer Mischung in das Herz jedes Apfels geben können.
Schritt 7
Legen Sie ein Backblech (oder eine Auflaufform) mit Äpfeln in einen auf 150 Grad vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten. Die Dauer der Wärmebehandlung hängt von der Apfelsorte und Ihren gastronomischen Vorlieben ab.
Schritt 8
Servieren Sie leicht abgekühlte Äpfel in separaten Untertassen mit einem Dessertlöffel auf dem Tisch. Um den Geruch von Bratäpfeln zu betonen, das Loch leicht mit gemahlenem Zimt bestäuben.
