Bratäpfel gelten seit der Antike als Delikatesse. Derzeit gibt es viele Rezepte für dieses einfache, aber sehr leckere Dessert, darunter Bratäpfel mit Preiselbeeren.
Es ist notwendig
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- 4 Äpfel;
- 1-2 EL Walnüsse;
- 20-50 g Preiselbeeren;
- 1 Orange;
- 1/2 Glas Wasser
- 1/2 Tasse Zucker (am besten braun)
- 30 g Butter;
- 1/4 TL Zimt;
- 1/4 TL geriebene Muskatnuss;
- Eis oder Schlagsahne.
Anleitung
Schritt 1
Nimm mittelgroße Äpfel. Waschen und trocken wischen. Kern und Kerne vorsichtig entfernen. Von den Äpfeln nur das obere Viertel abschälen.
Schritt 2
Um zu verhindern, dass die Äpfel während der Zubereitung der Füllung nachdunkeln, gießen Sie Zitronensaft auf die geschälte Oberfläche.
Schritt 3
Orange waschen, schälen, Schale abreiben und Saft auspressen. Orangenschale, Preiselbeeren und gemahlene Nüsse mischen. Füllen Sie die Äpfel mit der resultierenden Masse.
Schritt 4
Für die Sauce Wasser, Zucker, Butter, Zimt und Muskatnuss in einem Topf vermischen. Wenn gewünscht, können Sie 1 EL hinzufügen. einen Löffel Schnaps oder Schnaps. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Die Sauce köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 5
Legen Sie die Äpfel auf ein Backblech oder in eine feuerfeste Form. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Äpfel.
Schritt 6
Mit Preiselbeeren gefüllte Äpfel müssen etwa 50-70 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 ° C gebacken werden. Gießen Sie die Sauce von Zeit zu Zeit über die Äpfel.
Schritt 7
Wenn die Früchte weich sind, ist das Dessert fertig.
Schritt 8
Bratäpfel mit Preiselbeeren heiß servieren. Mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne und einem Zweig Minze garnieren.
