Zarter Mohnkuchen mit reichhaltigem Geschmack. Dank der Creme entsteht ein zartes Aroma und ein einzigartiger Geschmack. Aus den aufgeführten Zutaten erhalten Sie einen Mohnkuchen für 10 Portionen. Anstelle von Kuchen kann zum Geburtstag auch Mohnkuchen mit Sauerrahm-Vanille-Creme gemacht werden.
Es ist notwendig
- - 150 g Kristallzucker;
- - 150 g Butter;
- - 4 Eier;
- - 200 g Mohn;
- - 2 TL Backpulver;
- - 200g Mehl.
- Für die Creme:
- - 500 g Sauerrahm;
- - 150 g Kristallzucker;
- - 1 EL. l. Vanillezucker;
- - 10 g Gelatine.
Anleitung
Schritt 1
Sie müssen den Teig kneten. Dazu wird Butter mit Kristallzucker gemahlen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 2
Eier hinzufügen und gut mischen.
Schritt 3
Mohn hineingeben und umrühren.
Schritt 4
Mehl und Backpulver zugeben, Teig kneten.
Schritt 5
Eine Auflaufform nehmen, großzügig mit Butter einfetten und den Teig auslegen. 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.
Schritt 6
Nach 30 Minuten den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Der Kuchen ist fertig.
Schritt 7
Während der Kuchen abkühlt, muss die Sahne zubereitet werden. Gelatine in 100 ml Wasser einweichen und 15-20 Minuten einwirken lassen.
Schritt 8
Gelatine zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
Schritt 9
Zucker mit Sauerrahm glatt rühren. Es ist notwendig, dass der Zucker vollständig in der Sauerrahm aufgelöst wird.
Schritt 10
Vanillezucker hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren.
Schritt 11
Fügen Sie der resultierenden Masse Gelatine hinzu.
Schritt 12
Den Kuchen oben und an den Seiten mit gekochter Sahne salben und dann 5-7 Stunden an einem kalten Ort stellen.
