Der Legende nach entstand die Brezelform dank der Mönche, die dem Allmächtigen danken wollten und ein ungewöhnliches Brot backten, das den im Gebet gekreuzten Händen ähnelte. Der Name dieses Produkts stammt aus dem Deutschen ins Russische, das Wort "kringeln" bedeutet wörtlich "biegen, verdrehen".
Es ist notwendig
- - Butter - 200 g;
- - Zucker - 150 g;
- - Vanillezucker - 2 Teelöffel;
- - Ei - 3 Stk.;
- - Kakaopulver - 3 Esslöffel;
- - Backpulver - 1 Teelöffel;
- - Mehl - 350 g;
- - Schokolade - 250 g;
- - Nüsse - 100 g;
- - Mohnsamen - 50 g;
- - Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Zucker mit 150 g Butter zerdrücken, Vanillezucker und Eier dazugeben und alle Zutaten glatt rühren. 3 Esslöffel Kakao hinzufügen, erneut mischen.
Schritt 2
Mehl und Backpulverbeutel mischen, sieben. In die Buttermischung gießen und den Teig kneten. Kneten Sie, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt.
Schritt 3
Aus dem Teig zu Geißeln mit einem Durchmesser von ca. 0,5 cm rollen und in jeweils 10 cm lange Stücke schneiden. Verbinden Sie die Enden jedes Streifens in einer Brezelform.
Schritt 4
Backofen auf 180-190 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Margarine bestreichen. Legen Sie die Brezeln und backen Sie sie für 20 Minuten im Ofen. Danach auf eine Schüssel legen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 5
Während die Brezeln abkühlen, bereiten Sie die Schokoladenglasur vor. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer oder Mörser. Jede Brezel mit Schokolade übergießen, mit Nussbrösel bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
