Am Valentinstag müssen Sie nicht in ein Restaurant gehen - Sie können einen tollen romantischen Abend zu Hause verbringen. Kerzen, entspannende Musik und leckeres Essen sorgen für die richtige Atmosphäre.
Garnelen in scharfer Sauce
Garnelen gelten wie viele andere Meeresfrüchte als natürliches Aphrodisiakum. Daher kann die Idee, daraus ein Valentinstagsgericht zu machen, sehr erfolgreich sein.
Du wirst brauchen:
- 36 große rohe Garnelen;
- 1 EL. Reis;
- 1 Zitrone;
- 2 EL. Paprika;
- 3 EL. Koriandersamen Koriander;
- 3 EL. Erdnussbutter;
- 5 EL. Tomatenmark;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 2 TL Sojasauce;
- 2 TL Weinessig;
- eine halbe scharfe rote Paprika;
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anstelle von Peperoni können Sie der Sauce auch etwas Tobasco hinzufügen.
Die Peperoni der Länge nach aufschneiden und die Kerne herausschälen, dann das Fruchtfleisch hacken. Kombinieren Sie Essig, Sojasauce und Tomatenmark, fügen Sie Peperoni und fein gehackten Knoblauch hinzu. Lassen Sie die Soße an einem kühlen Ort. Die Garnelenköpfe entfernen und schälen, dabei die Schwänze behalten. Die Paprika auf einen Teller legen und die Garnelenkadaver darin rollen. Erdnussbutter in einer Pfanne erhitzen, Koriander hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Dann die Garnelen, Salz und Pfeffer dazugeben, alles vermischen und 5 Minuten braten.
Den Reis separat in Salzwasser kochen. Servieren Sie die Garnelen mit Reis und Zitronenscheibe, begleitet von vorgekochter scharfer Tomatensauce.
Schokoladenküsse
Du wirst brauchen:
- 75 g weiße Schokolade;
- 75 g dunkle Schokolade;
- 120 g Butter;
- 120 g Puderzucker;
- 2 Eier;
- 250 g Mehl;
- etwas Zucker zur Dekoration.
Zusätzlich können Sie dem Keksteig gemahlene Nüsse hinzufügen.
Weiße und dunkle Schokolade getrennt im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, warten Sie, bis sie weich ist, und schlagen Sie sie mit einem Mixer mit Puderzucker. Fügen Sie dort Eier hinzu und mischen Sie erneut. Danach nach und nach Mehl hinzufügen, um eine Gleichmäßigkeit des Teigs und das Fehlen von Klumpen zu erreichen.
Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Portionen. Fügen Sie dunkle Schokolade zu einer von ihnen hinzu, weiße zu der anderen. Rühren Sie jeden Teil des Teigs glatt, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn eine Stunde lang. Den fertigen Teig ausrollen und herzförmige Kekse daraus ausstechen. Ein Backblech mit Öl einfetten, Kekse darauf legen, jeweils mit einer Prise Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen. Die fertigen Kekse vom Blech nehmen, abkühlen lassen und mit Tee oder Kaffee servieren.
