Gerichte mit Fisch sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, denn sie enthalten Vitamine, Fettsäuren und Phosphor. Aus Fisch lassen sich warme Gerichte, Salate, Snacks und vieles mehr zubereiten. Lassen Sie uns einen leckeren Fischauflauf mit Kartoffeln zubereiten.
Es ist notwendig
- - Milch - 500 ml;
- - Kartoffeln - 700 g;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Spinat - 70 g;
- - Hühnereier - 2 Stk.;
- - Mehl - 60 g;
- - grüne Erbsen - 70 g;
- - Seefisch (Filet) - 500 g;
- - Butter - 60 g;
- - Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Filets aller Seefische gut waschen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit Milch, fügen Sie Lorbeerblätter und fein gehackte Zwiebeln hinzu. Fisch und Zwiebeln 5-7 Minuten kochen.
Schritt 2
Währenddessen die Kartoffeln schälen und weich kochen. Kartoffelpüree mit Milch und Butter zubereiten.
Schritt 3
Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung der Sauce: Dazu die Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen, 1 Minute auf dem Feuer halten, dann die Milch, in der der Fisch und die Zwiebeln gekocht wurden, dazugießen, umrühren und kochen, bis die Sauce entsteht dick.
Schritt 4
Fisch, Spinat, grüne Erbsen, Zwiebeln, gekochte Hühnereier in eine gefettete Auflaufform geben, vierteln und mit der vorbereiteten Sauce belegen. Diese Füllung mit einer Schicht Kartoffelpüree bedecken und für etwa 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 5
Nach der angegebenen Zeit ist der Fischauflauf mit Kartoffeln fertig und kann serviert werden. Leichte Gemüsesalate sind eine großartige Ergänzung zu diesem Gericht.
