Was könnte schmackhafter sein als ein duftendes Hühnchen mit einer würzigen Mandarine-Note? Ein ähnliches Gericht kann jeden Tisch schmücken, insbesondere einen Neujahrstisch. Am Vorabend des Urlaubs wird der Kauf saftiger Mandarinen nicht schwierig sein, sie schmücken nicht nur eine Vase mit Früchten, sondern tragen auch dazu bei, ein kulinarisches Meisterwerk zu schaffen.
Es ist notwendig
- -12 Hähnchenschenkel,
- -6 Mandarinen,
- -4 EL Esslöffel Pflanzenöl
- - etwas Ingwer,
- -5 Knoblauchzehen,
- -2 EL. Löffel Sojasauce,
- -2 EL. Löffel Schnaps,
- - etwas Paprika,
- - etwas schwarzer Pfeffer,
- - etwas feines Meersalz.
Anleitung
Schritt 1
Mandarinen, Ingwerwurzel, Hähnchenschenkel gut waschen. Wir reinigen die Knoblauchzehen.
Schritt 2
Trennen Sie das Fleisch von den Knochen von den Beinen. Zum Kochen können Sie nicht nur Hähnchenschenkel, sondern auch Oberschenkel verwenden.
Schritt 3
Das Fleisch in eine Tasse geben, salzen, mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Schritt 4
Von den Mandarinen die Schale entfernen, in Scheiben teilen.
Schritt 5
Den geschälten Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Schritt 6
Geben Sie gehackten Ingwer und Knoblauch in eine Tasse, gießen Sie zwei Esslöffel Sojasauce, zwei Esslöffel Brandy hinzu, fügen Sie etwas Paprika und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Fertig ist die Hühnermarinade.
Schritt 7
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch goldbraun braten.
Schritt 8
Gießen Sie das gebratene Fleisch mit Marinade und lassen Sie es zehn Minuten ruhen. Während dieser Zeit heizen wir den Ofen auf 180 Grad auf.
Schritt 9
Das Fleisch zusammen mit der Marinade und den Mandarinenspalten in eine Form geben. Wir backen 20 Minuten im Ofen.
Schritt 10
Wir geben das fertige Hühnchen in eine große Schüssel und dekorieren es mit frischer Petersilie oder Koriander. Servieren, bis es kalt ist.
