Honigkuchen ist vielleicht der beliebteste Kuchen. Es gibt mehrere hundert Rezepte für die Zubereitung, und sie sind alle sehr einfach. Honigkuchen ist eine Dekoration für jeden festlichen Tisch.
Du wirst brauchen:
Für den Test:
-500 g Mehl;
-2 Eier;
-100 g Zucker;
-100 g Honig;
-100 g Margarine;
-1 Teelöffel Backpulver;
- Zitronenschale.
Für die Creme:
-1 Dose Kondensmilch;
-400 g Sauerrahm;
-100 g Nüsse;
-0,5 Zitronen
-Vanillin.
Vorbereitung
Mehl mit Soda sieben, Margarine mit Mehl schneiden, Zucker, Eier, Honig, Zitronenschale hinzufügen. Teig auf Sauerrahm kneten, in 3 Kugeln teilen, Kuchen auf Formgröße ausrollen, im heißen Ofen backen (dabei darauf achten, dass die Kuchen nicht austrocknen). Die gebackenen Kuchen mit Sahne bestreichen, den oberen Kuchen mit zerstoßenen Nüssen auf die Sahne streuen, mit Beeren aus der Marmelade garnieren.
Um die Sahne zuzubereiten, die Kondensmilch mindestens zwei Stunden kochen. Sauerrahm durch ein Käsetuch abseihen und mit Kondensmilch zu einer fluffigen Masse schlagen, Zitrone und Vanillin auf einer groben Reibe gerieben hinzufügen.
Honigkuchen ist einfach zuzubereiten, sein ganzes Geheimnis liegt im Backen der Kuchen und er hat nur wenige Zutaten. Das Wichtigste ist Honig. Verwenden Sie am besten flüssigen Honig, damit sich der Teig leicht formt, und dicker Honig lässt sich mit einem Dampfbad schmelzen.
In diesem Kuchen ist es besser, saure Sahne zu verwenden. Dadurch bekommt der Kuchen einen sauren Geschmack und die Kuchen werden eingeweicht und luftig. Für Sahne eignet sich am besten fettige Sauerrahm und Puderzucker anstelle von Zucker. Achten Sie darauf, die saure Sahne vor der Verwendung abzukühlen.
Bei der Verwendung von losem anstelle von Backpulver wird empfohlen, es ganz zum Schluss hinzuzufügen. Backpulver mit Mehl mischen und weiterkneten.
Honigkuchen hat einen Nachteil - er wird schnell gegessen! Seien Sie versichert, Sie müssen sich keine Sorgen um die Haltbarkeit machen!
