Kohl ist ein wertvolles Gemüse, aus dem die Menschen seit vielen Jahrhunderten verschiedene Gerichte zubereiten. Es ist nicht nur sehr gesund, sondern schmeckt auch hervorragend. Es gibt Tausende von Rezepten für Kohlgerichte; es wird roh, gekocht, gedünstet und gebraten gegessen.
Es ist notwendig
-
- 1 Kohlkopf;
- 500 g Fleisch;
- 125 Weißbrot;
- ¾ Milch;
- 1 Glas Sauerrahm;
- 1 großer Zwiebelkopf;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- Salz;
- Gewürze;
- Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Am Vorabend des Urlaubs stellt sich immer die Frage: Was soll man für den festlichen Tisch kochen, wie man die Gäste überrascht? Die meisten Leute versuchen, etwas Leckeres oder Teures zu kochen. Aber Sie können Ihren Haushalt und Ihre Gäste mit preiswerten, aber sehr originellen Gerichten erfreuen. In diesem Fall ist Kohl eines der unersetzlichsten Lebensmittel. Daraus können Sie auf dem festlichen Tisch eine Vielzahl von Salaten und Snacks, Kohlrouladen, Aufläufen, Pfannkuchen, Kuchen und Brötchen zubereiten.
Schritt 2
Eines der ungewöhnlichsten und leckersten Gerichte ist gefüllter Kohl. Sie müssen einen kleinen Kohlkopf nehmen, die oberen Blätter schälen und den Stumpf abschneiden. Dann in kochendes Wasser geben und nicht vergessen, Salz hinzuzufügen. Bringen Sie den Kohl zur Bereitschaft, damit seine Blätter nicht brechen. Den Kohlkopf aus dem heißen Wasser nehmen und in ein Sieb oder Sieb geben, um das Wasser abzulassen
Schritt 3
Es ist erforderlich, das Brot im Voraus in Milch einzuweichen und mit Hackfleisch zu mischen. Das Fleisch zum Füllen vorher gut abspülen und zerkleinern. Nach gründlichem Mischen die entstandene Masse erneut durch einen Fleischwolf rollen. Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben, salzen, würzen, gut mischen.
Schritt 4
Wenn der Kohl abgekühlt ist, müssen Sie ihn salzen und die Blätter etwas kneten, das Hackfleisch zwischen die Blätter geben und in Form eines Kohlkopfes formen. Den resultierenden "Kohl" in eine Pfanne geben, mit Wasser oder Brühe übergießen. Eine Stunde in den Ofen geben. 15 Minuten vor der Bereitschaft muss es mit Sauerrahm übergossen werden
Schritt 5
Das resultierende Gericht in Stücke schneiden, mit Kräutern garnieren und über die Sauce gießen, in der der Kohlkopf gedünstet wurde. Gefüllter Kohl kann auf einem festlichen Tisch serviert werden.
