Die Datscha ist ein großartiger Ort, um Freunde oder Verwandte zu treffen. Hier können Sie frische Luft atmen, entspannen und den Urlaub feiern. Es ist sehr wichtig, die Speisekarte gut zu überdenken, damit die Gäste die Leckereien mit Freude genießen können.
Warme und kalte Vorspeisen, Gemüse und Aufschnitt, Käseschnitte sind perfekt für die festliche Tafel, und Sie können die Gäste auch mit leichten Häppchen und Salaten verwöhnen.
Schneller Salat mit Kohl und Rettich
Sie benötigen: 1 mittelgroßer Kohlkopf, 2 Gurken, Zitronensaft, 5 Rettichstücke, Salz.
Den Kohl fein hacken und mit den Händen merken. In eine Schüssel geben. Rettich und Gurke auf einer groben Reibe reiben und zum Kohl geben. Zitronensaft auspressen, salzen und umrühren.
Leichter Hühnersalat
Sie benötigen: 2 Tomaten, 1 Gurke, 1 Hähnchenbrust, 1 EL. ein Löffel Sojasauce, eine Knoblauchzehe, Salat, Salz, Olivenöl.
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und Sojasauce und Knoblauch hinzufügen. 15 Minuten marinieren lassen. Dann das Hähnchen in einer Pfanne anbraten. Gurken, Tomaten und Salatblätter in beliebiger Form schneiden, in eine Salatschüssel geben, salzen, Olivenöl dazugeben und umrühren. Als nächstes legen Sie die Hähnchenteile und legen Sie sie auf den festlichen Tisch.
"Festlicher" Salat in Törtchen
Sie benötigen: Törtchen, 1 Dose Dorschleber, 1 Zwiebel, 2 Eier, 2 Gurken, Mayonnaise, Kräuter, Salz.
Die Dorschleber in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken. Eier kochen und fein hacken. Zwiebel und Gurken hacken. Überschüssige Flüssigkeit etwas ausdrücken. Alle Produkte mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Den Salat in Törtchen verteilen und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Leckeres Fladenbrot
Sie benötigen: dünnes armenisches Lavash, 2 Stück Hüttenkäse, Mayonnaise, leicht gesalzener Lachs oder Kumpellachs.
Den Käse mit Mayonnaise glatt rühren. Die Füllung gleichmäßig auf einem Fladenbrot verteilen. Fisch darauf verteilen, Rolle aufrollen und kühl stellen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.
Auberginenröllchen
Sie benötigen: 2 mittelgroße Karotten, eine Knoblauchzehe, Käse, Mayonnaise und Gemüse.
Auberginen waschen, vorsichtig in lange Streifen schneiden. Mit Salz bestreuen und kurz ruhen lassen. Dann das Gemüse trocknen und von beiden Seiten goldbraun braten. Karotten und Käse auf einer mittleren Reibe reiben, Knoblauch auspressen, Mayonnaise hinzufügen und mischen. Die fertige Füllung gleichmäßig auf die Aubergine geben und fest zu Rollen rollen. 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen.
Kein Urlaub in der Natur ist komplett ohne einen brennenden Grill. Gebackener Fisch und Gemüse eignen sich gut für warme Gerichte.
Gegrilltes Gemüse mit Käse
Sie benötigen: 2 Zucchini, 2 Auberginen, 3 Paprikaschoten, Pilze, Zitrone, 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl, Kräuter, Knoblauch, Adyghe-Käse.
Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden, Pfeffer in Scheiben schneiden, die Beine von den Pilzen entfernen. Bereiten Sie eine Marinade aus Zitronensaft, Öl, gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch zu. Das Gemüse in einen Topf geben, die Sauce darübergießen, den geriebenen Käse dazugeben und umrühren. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Gemüse auf einem vorgeheizten Kuchengitter 2-3 Minuten von beiden Seiten anbraten.
Gebackener Lachs
Sie benötigen: 1 kg Lachs (4-5 Fische), 3 Knoblauchzehen, 1/2 Zitrone, Petersilie, Frühlingszwiebeln, 40 g Pflanzenöl, 2 EL. Esslöffel Salz.
Knoblauch fein hacken. Petersilie und Zwiebel fein hacken. Alles in eine Schüssel geben, Zitrone auspressen, Pflanzenöl einfüllen. Die resultierende Mischung gut zu einer pastösen Konsistenz klopfen.
Den Fisch vorbereiten, abspülen, das Innere entfernen. Es ist besser, Lachs mit ganzen Kadavern zu backen. Den Fisch innen und außen gut salzen. Anschließend großzügig mit der Paste bestreichen und 1 Stunde ruhen lassen. Legen Sie den Fisch auf den Rost und braten Sie ihn 10-15 Minuten auf heißen Kohlen.
Einfacher Kartoffel-Kebab
Kartoffeln abspülen. Wenn die Knollen groß sind, halbieren Sie sie. Mit Salz würzen, die Kartoffeln abwechselnd mit Speckstücken aufspießen. Über dem Feuer wie gewohnt braten.
Schweinekebab in Tomaten
Sie benötigen: 3 kg Schweinefleisch, 2 Stück Zwiebeln, ein halbes Glas Tomatensaft, 4 EL. Löffel Sojasauce, Pflanzenöl, Salz, Grillgewürze.
Das Fleisch gründlich abspülen, trocknen, in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Aus Tomatensaft, Sojasauce und Pflanzenöl eine Marinade herstellen. Das Schweinefleisch in einen Behälter geben, mit Marinade füllen, mit Zwiebeln mischen, salzen und mit Gewürzen mischen. Lassen Sie das Fleisch 3 Stunden marinieren. Den vorbereiteten Kebab auf einem Kuchengitter verteilen und über dem Feuer braten.
Zum Nachtisch können Sie Obst servieren oder Häppchen machen.
Obst- und Beerenhäppchen
Für Canapes können Sie verschiedene Zutaten verwenden (Äpfel, Birnen, Trauben, Bananen, Erdbeeren), alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab. Alle Früchte und Beeren gut abspülen und trocknen. In kleine Würfel schneiden und abwechselnd Früchte in verschiedenen Farben aufspießen.
