Wassermelonen können Sie nicht nur im Sommer genießen. Wassermelonen aus der Dose nehmen ihren rechtmäßigen Platz unter anderen Gurken ein und erinnern uns an heiße Sonnentage. Es gibt viele Rezepte in der Küche für gesalzene und eingelegte Wassermelonen, hier sind einige davon.
Wassermelonen "Sommer in der Bank"
Es werden 3 Liter Wasser benötigt:
- 7 Esslöffel Zucker;
- 3 Esslöffel Salz (natur, nicht jodiert);
- Essigessenz 70% - 1 Esslöffel.
Vorbereitung
Die Wassermelone waschen und in kleine Scheiben oder Dreiecke schneiden. Die Kruste kann belassen werden oder Sie können sie abschneiden, dies geschieht ausschließlich auf Ihren Wunsch.
Falten Sie die Wassermelone in saubere, sterilisierte Gläser und gießen Sie 10-15 Minuten lang kochendes Wasser ein. Dann das Wasser in einen Topf gießen, Salz und Zucker hinzufügen und 3-5 Minuten kochen lassen.
Die Sole vom Herd nehmen, Essigessenz hinzufügen, gut umrühren, die Sole in Gläser mit Wassermelonen füllen und mit Eisendeckeln aufrollen.
Wassermelonen aus der Dose "Rezept von Mama"
Es dauert 1,5 Liter Wasser:
- 3 Esslöffel Zucker oder 2 Esslöffel Zucker + 1 Esslöffel Honig;
- 1 Esslöffel Salz;
- 2 Aspirin-Tabletten (Acetylsalicylsäure).
Vorbereitung
Die Gläser waschen und sterilisieren, kochendes Wasser über die Eisendeckel gießen. Die Wassermelonen gut waschen und nach dem Zufallsprinzip in Scheiben schneiden. Gib die Wassermelonen in Gläser. Gewürze (außer Aspirin) in das Wasser geben und die Salzlake 10-15 Minuten kochen. 2 Minuten vor dem Fertigstellen Aspirin hinzufügen und vom Herd nehmen.
Salzlake über die Wassermelonen gießen und mit Eisendeckeln aufrollen. In einem Kühlraum (Keller) oder Kühlschrank lagern.
