Schlagsahne ist für so viele Menschen die Lieblingscreme in jedem Kuchen oder Dessert. Sie werden nicht nur zum Füllen, sondern auch zum Dekorieren verschiedener Süßigkeiten verwendet. Schlagsahne kann ein eigenständiges Dessert sein, wenn sie in einer Schüssel mit Beeren serviert wird. Einige findige Mütter machen einfache Haferflocken für ihre Kinder sehr attraktiv und schmücken sie mit einem kleinen Monogramm oder einer Rose aus süßem, dichtem Schaum. Um einen Kuchen mit Sahne zu dekorieren, müssen Sie ihn nicht im Laden kaufen, insbesondere wenn er für Kinder zubereitet wird.
Anleitung
Gelatine in kaltem und immer abgekochtem Wasser einweichen. Wenn es aufquillt, das Wasser abgießen und die Gelatine in einem Wasserbad erhitzen, bis sie sich auflöst.
Stellen Sie die Schüssel mit Sahne in einen Behälter mit Eis oder Eiswasser, sodass der Boden der Schüssel kalt ist.
Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit die Sahne mit dem Puderzucker verquirlen, bis sich der Puderzucker aufgelöst hat.
Ganz zum Schluss die Gelatine hinzufügen und glatt rühren. Die fertige Schlagsahne vor Gebrauch kühl stellen.
Verwenden Sie keine 22%ige Sahne, da sie nicht zu einem starken Schaum aufgeschlagen werden können, sie sind immer noch flüssig. Wenn Sie es wagen, einer solchen Sahne Gelatine hinzuzufügen, erhalten Sie keine Schlagsahne, sondern ein ganz anderes Dessert, nämlich eine cremige Pannacotta. Übertreiben Sie es nicht mit dem Schlagen, denn Sie riskieren, einfache Butter anstelle von Schlagsahne zu bekommen.
Wenn Sie der Sahne etwas Geschmack verleihen möchten, fügen Sie der Sahne starken Kaffee in einer Menge von 2 Esslöffeln pro 200 ml Sahne oder Himbeeren in einer Menge von 100 g frische Beeren pro 600 ml Sahne hinzu.
In diesem Fall ist es nicht erforderlich, die Gelatinemenge zu erhöhen.
