Karottenkuchen ist eine ideale Option für alle, die der Figur folgen, sich aber gerne etwas Süßes gönnen. Der Kuchen ist lecker, zart, luftig. Das Geheimnis des relativ geringen Kaloriengehalts des Kekses besteht darin, dass er fast zur Hälfte aus Karotten besteht, was man geschmacklich nicht erkennen kann.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- Eier - 4 Stk.,
- Geriebene Karotten - 300 g,
- Zucker - 2 Gläser
- Mehl - 2 Tassen
- Backpulver für Teig - 10 g,
- Kakaopulver - 3 Esslöffel (kann durch geriebene Walnüsse ersetzt werden)
- Für die Creme:
- Sauerrahm - 400 g,
- Zitrone - 1 Stk.,
- Fettcreme - 0,5 l,
- Zucker - 0,75 Tassen.
- Die Zutaten sind für 12 Portionen angegeben. 100 g - 259 kcal, S/W/U-Verhältnis: 9/24/67
Anleitung
Schritt 1
Um den Teig vorzubereiten, schlagen Sie die Eier mit Zucker mit einem Mixer, dann fügen Sie Mehl, Backpulver, geriebene Karotten hinzu und mischen Sie alles gründlich. Teilen Sie den Teig in 4 Teile (für 4 Schichten). Die Kuchen müssen 15-20 Minuten im Ofen gebacken werden.
Um den Geschmack zu verbessern, können Sie den Kuchen Kakao, Walnüsse, Mohn (nach Belieben) hinzufügen, Sie können abwechselnd Kakao zu einem und Walnüsse zum anderen hinzufügen.
Schritt 2
Um die Sahne zuzubereiten, müssen Sie Sauerrahm, Zucker, Schale und Zitronensaft mit einem Mixer mit einem Mixer schlagen. Die Creme wird dünn sein - das ist normal.
Sahne separat verquirlen (zuerst Zucker hinzufügen).
Schritt 3
Legen Sie die Kuchen in die Kuchenform und fetten Sie jede Schicht großzügig mit Sahne ein. Der obere Kuchen und die Seiten werden mit Sahne eingefettet. Der Kuchen kann mit geriebener Schokolade, Obst (nach Geschmack), Marzipanprodukten dekoriert werden. Nach zwei Stunden kann der Kuchen in den Kühlschrank gestellt werden.
Schritt 4
Der Kuchen ist auch sehr lecker, wenn Sie die Kuchen mit Grießcreme einfetten. Es ist sehr einfach zuzubereiten.
Zutaten:
Grieß - 3 EL. Löffel
Milch - 2 Gläser
Zucker - 1 Glas
Zitrone - 1/2 Stk.
Butter - 250 g
Es ist notwendig, einen dicken Grießbrei zu kochen und abzukühlen. Butter mit Zucker schaumig schlagen, bis eine homogene Masse entsteht, dann die Zitronenschale dazugeben, noch etwas schlagen, dann den abgekühlten Grieß dazugeben und nochmals schlagen. Fertig ist die Creme. Es erweist sich als sehr zart, luftig, behält seine Form perfekt. Der Grieß darin ist überhaupt nicht zu spüren.
