Um eine leichte Mayonnaise zu wählen, studieren Sie die Verpackung sorgfältig und bewerten Sie den Fett- und Kaloriengehalt des Produkts. Achten Sie besonders auf die Zusammensetzung der Sauce, sowie deren Konsistenz und Farbe.
Anleitung
Schritt 1
Achten Sie bei der Auswahl einer leichten Mayonnaise auf den Fettgehalt des Produkts. Der Fettanteil in kalorienarmen Saucen sollte 40 % nicht überschreiten. In Geschäften finden Sie leichtere Mayonnaise mit einem Fettgehalt von 20-30%, aber eine solche Zusammensetzung kann kaum als Mayonnaise bezeichnet werden. Der Hauptbestandteil dieser Sauce ist Öl, und es ist sehr kalorienreich. Leichten Mayonnaisen wird weniger Öl und mehr Wasser zugesetzt, was die Eigenschaften des Produkts beeinflusst und solche Saucen flüssiger macht. Seien Sie also nicht verwirrt, dass die Konsistenz nicht dick wird. Wenn die Sauce dick ist, haben die Hersteller höchstwahrscheinlich ein Verdickungsmittel hinzugefügt. Die harmloseste Option ist Stärke, die jedoch eine große Menge an Kohlenhydraten enthält. Aber auch künstliche Zusatzstoffe können als Verdickungsmittel verwendet werden.
Schritt 2
Wenn Sie leichte Mayonnaise kaufen möchten, dann achten Sie auf den Kaloriengehalt. Fettsaucen enthalten mindestens 500-600 Kalorien und der Kaloriengehalt von leichter Mayonnaise kann 250-300 Kalorien pro 100 Gramm Produkt betragen. Aber denken Sie daran, dass dieser Indikator nicht zu niedrig sein kann. Tatsache ist, dass Öl, das laut Norm die Hauptzutat dieser Sauce sein sollte, sehr kalorienreich ist.
Schritt 3
Studieren Sie die Komposition sorgfältig. Laut GOST kann es Bestandteile wie Butter, Eigelb, Essig, Zucker, Senf und Wasser enthalten. Laut Gesetz ist als erste Zutat die Zutat anzugeben, die in der Sauce am häufigsten vorkommt. Höchstwahrscheinlich wird Wasser eine solche Zutat in leichter Mayonnaise sein. Diese Sauce darf keine künstlichen Zusätze enthalten.
Schritt 4
Um hochwertige leichte Mayonnaise zu kaufen, studieren Sie die Verpackung sorgfältig. Darauf finden Sie Informationen über den Hersteller, die Zusammensetzung des Produkts, das Herstellungsdatum des Produkts sowie die Lagerungsbedingungen der Sauce. Wenn die Informationen unvollständig sind, ist es besser, den Kauf einer solchen Mayonnaise abzulehnen. Was den Behälter selbst betrifft, ist es besser, Saucen in Gläsern zu kaufen. Dieses Material ist umweltfreundlich und ermöglicht es Ihnen, die Konsistenz und Farbe der Zusammensetzung auch im Laden zu bewerten. Der Farbton der Sauce kann von milchig bis hellgelb variieren, aber definitiv nicht hellgelb, dies weist auf das Vorhandensein von Farbstoffen im Produkt hin. Leichte, kalorienarme Saucen haben normalerweise eine hellere Farbe als kalorienreiche Saucen. Die Konsistenz einer leichten Mayonnaise ist ziemlich flüssig, aber gleichmäßig.
