Obwohl Rettich erhältlich ist und immer auf dem Markt zu finden oder im Laden gekauft werden kann, ist er kein häufiger Gast auf unseren Tischen. Und das ist völlig falsch, denn so ein unscheinbares Wurzelgemüse enthält eine riesige Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Vor welchen Krankheiten kann uns ein Rettich retten?
Rettich ist ein völlig unattraktives Wurzelgemüse, das in seiner Form an Rüben erinnert. Es gibt verschiedene Sorten dieses Gemüses, die seine Farbe und seinen Geschmack sowie Variationen in der Zubereitung bestimmen. Aber trotz der äußeren Unterschiede gibt es etwas, das sie alle vereint - das ist ein großer Vorteil für einen Menschen.
Die Entstehungsgeschichte des Rettichs geht auf unsere fernen Vorfahren zurück, die alle magischen Eigenschaften dieses unansehnlichen Geschenks der Natur kannten und schätzten. Mit seiner Hilfe entkamen sie vielen Viren und Infektionen, stärkten ihre Immunität und behandelten Erkältungen ohne allzu große Tricks. Und als sie den Rettich schnitten, erfüllte ihr Haus das Aroma der ätherischen Öle dieses Wurzelgemüses.
Heutzutage ist es üblich, Rettich nicht nur für medizinische Zwecke zu verwenden. Auf seiner Grundlage werden verschiedene Salben, Tinkturen und hausgemachte Gerichte zubereitet, die bei der Zubereitung von Diätgerichten und Rezepten für die richtige Ernährung verwendet werden.
Die gesundheitlichen Vorteile von Rettich sind unbezahlbar:
1. Stärkt das Immunsystem dank der darin enthaltenen Vitamine, Aminosäuren und Mineralien.
2. Beruhigt das Nervensystem, da es mit einer großen Menge an B-Vitaminen gefüllt ist.
3. Verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und reinigt den Körper aufgrund der Ballaststoffe in seiner Zusammensetzung. Und phenolische Verbindungen im Wurzelgemüse bekämpfen Infektionen wie Staphylokokken, Diphtheriebazillus, Streptokokken und haben entzündungshemmende und antimykotische Eigenschaften.
4. Wenn Sie regelmäßig Rettich ins Essen geben, verbessert sich auch der Hautzustand: Poren werden gereinigt, Mitesser und Mitesser verschwinden.
5. Hilft, eine gesunde Leber zu erhalten, da Rettichsaft ein ausgezeichnetes choleretisches Mittel ist.
6. Es ist auch unmöglich, die Vorteile von Rettich im Kampf gegen Übergewicht zu unterschätzen. Dieses kalorienarme Gemüse leistet hervorragende Arbeit bei der Verbesserung des Stoffwechsels. Und all dies ist auf die reiche Mineral- und Vitaminzusammensetzung der Hackfrucht zurückzuführen.
Egal wie nützlich ein Rettich im Allgemeinen ist, eine eigene Sorte eignet sich für die eine oder andere spezifische Anwendung. Es gibt grüne, schwarze und weiße Radieschen.
Grüner Rettich
Dieses Produkt hat eine dünne grünliche Schale und einen saftigen Geschmack, der sich von anderen Rettichsorten dadurch unterscheidet, dass er überhaupt nicht bitter schmeckt. Aus diesem Grund ist grüner Rettich auch für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen perfekt. Das Wurzelgemüse gilt zu Recht als nützliche Salatergänzung Nummer 1. Aufgrund des geringen Gehalts an Phytonziden ist grüner Rettich jedoch weniger vorteilhaft als schwarzer oder weißer. Darüber hinaus neigt diese Frucht dazu, schnell zu verderben, daher gibt es eine Bedingung - sie sollte 1-2 Monate nach der Ernte verwendet werden.
Der Wert von grünem Rettich besteht darin, dass er Komplexe der Vitamine "B" und "PP", Vitamine der Gruppe "A", Phosphor, Kalium, ätherische Öle, Ballaststoffe und Kalzium enthält. Dank dieser Zusammensetzung können Sie mit Hilfe von Rettich Ihr Seh-, Nerven- und Hormonsystem erhalten. Die Verwendung von grünem Rettich hilft, das Immunsystem zu stärken und die Stressresistenz des Körpers zu erhöhen. Da Rettich fettarm ist und 100 Gramm nur 30 kcal enthalten, kann er in der diätetischen Ernährung verwendet werden.
Aufgrund seiner zarten Struktur kann Rettich nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern verzehrt werden. Die Verwendung von Rettich in Lebensmitteln führt mit Hilfe von Niacin zur Wiederherstellung des Stoffwechsels im Körper, wodurch die Haut geglättet wird, die Nägel stärker werden und schnell wachsen und das Haar glänzend wird.
Aber diese Wurzelfrucht ist nicht nur für Kinder und Frauen nützlich. Für Männer hat es auch positive Eigenschaften: Es behandelt Prostatitis, erhöht das Testosteron, reinigt die Blutgefäße, stärkt das Herz und gibt frischen Atem. Grüner Rettich sowie schwarzer Rettich werden als Hustenmittel verwendet.
Schwarzer Rettich
Überraschenderweise ist diese nützlichste und erfolgreichste Rettichsorte die bitterste aller anderen Arten. Darüber hinaus ist schwarzer Rettich in der Zusammensetzung der Vitamine nicht so vielfältig, aber auf der anderen Seite sind sie alle perfekt harmonisch, was dieses Gemüse für die Erhaltung der Gesundheit unverzichtbar macht. Darüber hinaus enthält es Substanzen, die die lebenswichtige Aktivität von Krebszellen unterdrücken - Glucosinolate.
Dieser Rettich hilft nicht nur beim Husten, wie wir es alle gewohnt sind, sondern hilft auch, Mineralsalze in den Gefäßen, der Blase, Giftstoffe in den Gallengängen und der Gallenblase aufzulösen. Es ist ein ausgezeichnetes Diuretikum und Abführmittel, das von der Natur selbst geschaffen wurde. Die Hauptaufgabe von schwarzem Rettich besteht darin, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und seinen Wasserhaushalt wiederherzustellen.
Schwarzer Rettich wird in der Küche und in der Medizin verwendet. Sehr oft ist es in der Zusammensetzung einiger kosmetischer Produkte zu finden - eine große Menge wird in der Kosmetik verwendet.
Rettich
Diese Art von Rettich wird zum Kochen verwendet, er gilt als Salat und als wunderbare Vorspeise. Es schmeckt nicht bitter, da es keine Senföle enthält. Gleichzeitig steht weißer Rettich dank Phytonziden den vorherigen Arten in seinen vorteilhaften Eigenschaften nicht nach. Eine der bekanntesten Sorten ist Daikon. Diese Früchte enthalten viel Vitamin C.
Weißer Rettich ist ein ausgezeichneter Arzt bei der Behandlung von Nieren und Leber sowie bei der Reinigung des Körpers. Sogar Entzündungen und Wunden werden geheilt, indem man ihnen ein rohes Gemüse aufträgt.
Daikon ist ein umweltfreundliches Produkt, da es während der Reifung keine Giftstoffe aufnimmt. Darüber hinaus entfernt es Giftstoffe aus dem Körper. Für Allergiker ist dieser Rettich sinnvoll, denn nach ein paar Tricks werden sie merken, wie ihre Neigung zu Nahrungsmittelallergien deutlich nachgelassen hat. Um das Risiko einer Onkologie zu verringern, ist es notwendig, weißen Rettich zu essen. Wenn es roh verzehrt wird, entfernt Daikon Cholesterin und Steine, die in der Leber und den Nieren gefunden werden.
Weißer Rettich hilft wie grüner Rettich bei Schlaflosigkeit, beruhigt das Nervensystem und normalisiert den Schlaf. Und wenn Sie frisch gepressten Daikon-Saft trinken, können Sie einen Kater sofort loswerden. Es stellt sich heraus, dass dies ein einfaches Werkzeug ist, das nicht lange und schmerzhaft vorbereitet werden muss.
Was ist der gesündeste Rettich?
Zusammenfassend können wir folgendes Fazit ziehen:
Grüner Rettich ist für diejenigen geeignet, die scharfes Essen bevorzugen, außer für Menschen, die übergewichtig sind. Es enthält praktisch keine Bitterkeit, was bedeutet, dass Phytonzide in der geringsten Menge vorhanden sind. Kalorienarm. Aber ihre Hilfe bei der Reinigung des Körpers, Steigerung des Appetits - gibt uns die Möglichkeit, den grünen Rettich auf einen ehrenvollen dritten Platz zu heben.
Weißer Rettich ist die Königin der Salate. Behandelt perfekt Infektionen und Erkältungen. Im Gegensatz zu Grün hat es einen hohen Gehalt an Phytonziden. Weißer Rettich steht an zweiter Stelle.
Schwarzer Rettich ist die gesündeste Art von Rettich. Aber trotz seiner erstaunlichen Fähigkeit, den Körper wiederherzustellen, ist es für Menschen mit Magenproblemen kontraindiziert.
Jetzt wissen Sie alles über den Rettich. Achten Sie darauf, es in Ihr klassisches Rezept für grünen Salat aufzunehmen.
