Es gibt verschiedene Arten von Grillpfannen, Gusseisen und Teflon. Die Form kann oval sein, aber quadratische Pfannen sind am häufigsten. Die Besonderheit des Kochens auf ihnen besteht darin, dass die Produkte vollständig diätetisch sind. Von allen Methoden der thermischen Verarbeitung von Produkten kann der Grill in Bezug auf den Nützlichkeitsgrad nur einem Wasserbad folgen. Trotz der scheinbaren Schwierigkeiten ist das Kochen auf einem solchen Grill recht einfach.
Es ist notwendig
Grillpfanne, Fleisch, Gemüse, Salz, Gewürze, Öl, Zitrone
Anleitung
Schritt 1
In einer Grillpfanne können Sie verschiedene Speisen zubereiten. Es kann sein: Fisch, Gemüse, Fleisch, Geflügel. Der Vorteil einer Bratpfanne ist, dass Sie wenig oder kein Öl darin verwenden können.
Schritt 2
Zum Garen von Fleisch empfiehlt es sich, gleich dicke Stücke zu nehmen und vorzumarinieren. Damit das Fleisch zart wird, reichen zwei bis drei Stunden in Zitronensaft. Die Marinade kann unterschiedlich sein und hängt von den Geschmacksvorlieben ab, Salz und Gewürze können direkt oder separat dazugegeben werden.
Schritt 3
Wenn das Fleisch mariniert ist, muss die Pfanne gut erhitzt werden. Sie können auf zwei Arten kochen oder die Oberfläche der Pfanne direkt mit Öl oder direkt mit einem Stück Produkt einfetten. Da man mit der Grillpfanne, für die es verschiedene Rezepte gibt, das Fleisch gleichmäßig erhitzen kann, bildet sich darauf sehr schnell eine Kruste. Durch die geriffelte Oberfläche ist auch die Kruste auf dem Fleisch geriffelt und sehr schön. Damit das Fleisch mit einer geringen Dicke des Stückes gleichmäßig fertig wird, reicht es aus, es 10 Minuten lang zu braten.
Schritt 4
Gemüse wird noch schneller gekocht, um ein fertiges Gericht aus Auberginen oder Paprika zu erhalten, nur 5-7 Minuten.
