Für viele Russen ist ein Ausflug aufs Land oder einfach in die Natur mit der Zubereitung des Grillens verbunden. Ihre Zubereitung ist ein wahrer heiliger Ritus, aber egal wie erfolgreich sie zubereitet werden, es ist unmöglich, den Geschmack von gebratenem Fleisch ohne Gemüse wirklich zu spüren und zu schätzen. Sie können auch gegrillt werden und während das Fleisch röstet, machen Sie einen leckeren Snack daraus.
Es ist notwendig
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- Tomaten - 7 Stück;
- Bulgarische Paprika - 5 Stück;
- Große Auberginen - 2 Stück;
- Große Zwiebeln - 1 Stück;
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
- Frisches Grün - Koriander
- Dill
- Petersilie;
- Knoblauch 3-4 Nelken;
- Olivenöl;
- Salz
- Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Tomaten, Paprika und Auberginen unter fließendem kaltem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Reiben Sie jedes Gemüse mit Olivenöl ein und gießen Sie es in Ihre Handfläche. Stechen Sie sie mit einer Gabel an mehreren Stellen ein und legen Sie sie auf den Rost. 20-30 Minuten braten und dabei ständig wenden.
Schritt 2
Wenn das Gemüse gar ist, nehmen Sie es vom Rost und legen Sie es für 5-10 Minuten in einen Topf unter dem Deckel oder in eine Plastiktüte, damit es sich leichter schälen lässt.
Schritt 3
Schäle das Gemüse. Von Tomaten und Paprika die Haut entfernen, Stiele entfernen. Entfernen Sie Samen und Trennwände von Paprika. Auberginenschwänze abschneiden, Haut mit einem scharfen Messer abschneiden.
Schritt 4
Die Zwiebeln schälen und hacken und in eine große Schüssel geben. Gemüse in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln und Kräuter hacken, Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Alles in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
Schritt 5
Wenn Sie nicht draußen sind, kochen Sie zu Hause. Waschen, ölen und punktieren Sie sie. Wickeln Sie jedes in ein Stück Folie und achten Sie darauf, dass es eng an der Oberfläche anliegt.
Schritt 6
Den Backofen auf 180-200 °C vorheizen, das Gemüse auf den Rost legen und 30 Minuten garen. Dann den Ofen ausschalten und sie eine Weile darin stehen lassen. Bereiten Sie wie oben beschrieben einen Gemüsesnack daraus zu. Zu Hause haben Sie die Möglichkeit, es im Kühlschrank zu kühlen - dadurch wird es nur noch schmackhafter.
