Gegrillter Lachs mit Gemüse ist ein ziemlich diätetisches Gericht, das sich für eine gesunde Ernährung eignet. Es ist lecker und leicht.
Es ist notwendig
- - 500 g Lachs
- - 100 g grüne Erbsen
- - 100 g grüne Bohnen
- - 1 große Paprika
- - 1 Zitrone
- - mehrere Kunst. l. Olivenöl
- - 1 Teelöffel Senf
- - 1 EL. Balsamico Essig
- - Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Die Zitrone unter fließendem Wasser waschen, in 2 Hälften schneiden, den Saft aus einem Teil auspressen. In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Senf mischen, gut mischen.
Schritt 2
Das Lachsfilet abspülen, in mittelgroße, saubere Stücke schneiden und in die im ersten Schritt zubereitete Marinade legen. 1 Stunde in der Marinade halten.
Schritt 3
Ein Gitter mit Pflanzenöl einfetten, die eingelegten Lachsstücke darauf legen und dann unter ständigem Wenden braten, damit der Lachs vollständig gekocht ist.
Schritt 4
Rohes Gemüse abspülen, Paprika in kleine Streifen schneiden. Wasser in einen Topf gießen, aufkochen, salzen. Dann Paprika, Erbsen und Bohnen in den Topf geben. Wenn das Gemüse kocht, entfernen Sie es mit einem Schaumlöffel.
Schritt 5
Ein fertiges Stück Lachs auf einen Teller legen, eine Beilage Gemüse daneben legen, alles mit Kräutern bestreuen und servieren.
