Auf einem Kuchengitter gebackene Lebensmittel sind gesünder als nur in der Pfanne gebraten. Erstens werden sie gleichmäßiger gebacken und zweitens werden keine Fette zum Backen verwendet. Sie werden wahrscheinlich überrascht sein, aber tatsächlich können Sie in fast jedem Ofen Fleisch, Fisch und Gemüse grillen. Es gibt Öfen, in denen dieser Modus während der Produktion eingebaut ist, aber in anderen braucht man zum Backen nur einen Rost.
Es ist notwendig
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- Entrecôtes vom Schwein - 2 Stück,
- Tomaten - 2 Stück,
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück,
- Aubergine - 2 Stück,
- Zwiebeln - 1 Stück,
- Knoblauch - 3-4 Nelken,
- Pflanzenöl,
- Frisches Grün,
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch salzen und pfeffern, ein paar Knoblauchzehen zerdrücken, das Fleisch damit einreiben, in Frischhaltefolie einwickeln, eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Tomaten, Paprika und Auberginen waschen.
Schritt 2
Backofen auf 220C vorheizen. Wenn es eine Grilleinstellung hat, schalten Sie es ein. Nehmen Sie einen Rost, legen Sie das Fleisch in die Mitte, legen Sie Tomaten, Paprika und Auberginen an den Rändern. In den Ofen stellen. Stellen Sie eine Auflaufform oder ein Backblech unter den Gitterrost, damit der Saft, der aus dem Fleisch fließt, hineintropft.
Schritt 3
Nach einer halben Stunde den Ofen ausschalten, das Gemüse herausnehmen, das Fleisch ruhig stehen lassen. Gemüse abkühlen lassen, enthäuten und fein hacken, in eine Schüssel geben. Zwiebel fein hacken, Knoblauch und Kräuter hacken. Alles in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern, einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen und umrühren.
Schritt 4
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, auf Teller legen, die Gemüsemischung als Beilage geben, mit Kräutern garnieren und servieren.
