Viele Menschen grillen gerne in der Natur. Das Knistern des Feuers und der Duft von gebratenem Fleisch können nur wenige Menschen gleichgültig lassen. Doch was tun, wenn der Winter naht, Sie aber trotzdem grillen möchten? Sie müssen lernen, wie man es zu Hause zubereitet! Barbecue, auf besondere Weise mariniert und im Ofen gegart, erweist sich als weich, zart und sehr lecker!
Es ist notwendig
- Zum Grillen:
- - Schweinefleisch (vorzugsweise mit Fett) - 300 g;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Zira - ein paar Prisen;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz - 1 EL. l. ohne Rutsche;
- - Spieße - 6 - 7 Stk.
- - Liter Glas.
- Für Dönersalat:
- - Zwiebeln - 1 - 2 Stk.;
- - Rettich - 1 Stk. (auf Wunsch);
- - Zitronensaft oder Essig 9% - 1 EL. ich.;
- - Pflanzenöl - 1 EL. l.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. In einer separaten Schüssel die Schweinefleischstücke, die gehackten Zwiebeln mischen, mit schwarzem Pfeffer abschmecken und salzen. Mit den Fingern ein paar Prisen Kreuzkümmel einreiben und in die Schüssel geben. Alles gut vermischen. Lassen Sie das Fleisch 40 Minuten marinieren.
Schritt 2
Nehmen Sie nach Ablauf der Zeit die Dönerspieße und fangen Sie an, Fleischstücke darauf zu fädeln. Aus 300 g Schweinefleisch sollten Sie 6 oder 7 fertige Spieße bekommen.
Schritt 3
Nehmen Sie ein Glas-Liter-Glas und legen Sie alle Kebab-Spieße hinein. Stellen Sie das Glas in den Ofen. Wir heizen den Backofen nicht vor! Schalten Sie den Ofen ein, sobald Sie das Glas hineingestellt haben. Stellen Sie die Temperatur auf 120 Grad ein. Den Kebab 1 Stunde im Ofen backen.
Schritt 4
Während der Döner zubereitet wird, bereiten wir einen Salat dafür vor. Zwiebel und Rettich schälen. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Den Rettich in dünne Streifen schneiden und 10 Minuten in kaltem Salzwasser einweichen. In einer separaten kleinen Schüssel die Zwiebel mit dem Rettich mischen, den Salat mit Zitronensaft oder Essig und Pflanzenöl würzen. Alles gut vermischen.
Schritt 5
Den vorbereiteten Kebab auf eine große Platte legen und mit dem Salat servieren. Wenn Ihr Salat ohne Rettich zubereitet wird, können Sie Zwiebeln direkt auf den Döner streuen.
