Die Popularität von Fisch-Kebab gewinnt an Fahrt. Dieses Gericht ist in kurzer Zeit zubereitet und schmeckt hervorragend. Die vorteilhaften Eigenschaften sind viel höher als die von Schweinekebab.
Fischschaschlik kann kaum jemanden überraschen. Wenn Sie es einmal versucht haben, können Sie nicht mehr aufhören. Der Fischspieß ist wegen der sehr kurzen Marinierungs- und Garzeiten hervorragend. Über die Vorteile eines solchen Produkts kann endlos gesprochen werden.
Es gibt viele Möglichkeiten, und sie hängen nicht nur davon ab, welche Art von Fisch ein Kebab zubereiten soll, sondern auch, wie man ihn zubereitet. Viele Marinaden werden verwendet, um Fisch verschiedene Geschmacksrichtungen zu verleihen. Es ist erwähnenswert, dass der Fisch sehr schnell mariniert wird - von 20 Minuten bis vier Stunden. Das Garen über Kohlen dauert 2-6 Minuten, was mit Schweinefleisch, Rindfleisch und sogar Hühnchenspießen nicht erreicht werden kann.
Welcher Fisch ist richtig
Sie können absolut jeden Fisch zum Grillen verwenden. Das Wichtigste ist, dass es frisch und richtig ausgewählt ist. Die am häufigsten verwendeten Fische sind Stör, Thunfisch, Forelle, Kabeljau, Lachs, Kumpellachs, rosa Lachs, Lachs. Seltsamerweise ist aber der rote Fisch sehr beliebt.
Schaschlik kann auch aus Hering, Makrele, Flussfisch zubereitet werden. Kleine Fische eignen sich perfekt zum Grillen am Spieß, aber große werden am besten auf dem Rost gegart.
Marinade-Optionen
Der Geschmack des fertigen Fischspießes hängt davon ab, welche Marinade gewählt wird. Es wird angenommen, dass der Marinade kein Salz hinzugefügt werden sollte, da es die Fähigkeit hat, Feuchtigkeit zu entziehen. Dadurch wird der Fisch trocken und der Geschmack verschlechtert sich.
Damit der Kebab lecker ist, können Sie eine Sauce dafür zubereiten, die Salz und andere Zutaten enthält.
Zitrone kann auch Trockenheit hinzufügen, aber in diesem Fall hängt alles von der Menge ab. Hauptsache man übertreibt es nicht. Zitronensaft wird sehr oft als Marinade für Fischspieße verwendet. Zitronensaft sofort mit Gewürzen mischen, geschälte Fischstücke in 3-4 cm große Stücke vorschneiden, mischen, stampfen und marinieren lassen.
Sie können Granatapfelsaft verwenden, um es nicht mit Zitrone zu riskieren. In diesem Fall wird der Fisch sehr saftig und zart. Wein eignet sich auch gut als Marinade. Es gibt viele Wege. Für sich selbst müssen Sie das akzeptabelste auswählen. Die Mischung der Zutaten der Marinade verleiht dem Kebab einen besonderen Geschmack.
Fischspieß kochen
Nach Ablauf der Marinierzeit werden die Fischstücke auf einem Gitterrost ausgelegt oder auf Spieße aufgereiht. Danach muss es etwa drei Minuten lang über heiße Kohlen gehalten werden. Es ist ratsam, den Fisch nicht zu übertrocknen, und zartes Fleisch wird sehr schnell gegart.
Sie müssen nicht darüber nachdenken, wie man einen Kebab kocht. Alles ist sehr schnell, einfach und lecker. Hauptsache es versucht. Ein solches Gericht wird für fast jede Veranstaltung geeignet sein.
