Wie angenehm ist es, an einem kühlen Sommerabend am Ufer des Flusses den Geschmack von frisch gekochtem Barbecue zu genießen! Aber was ist, wenn es keine Möglichkeit gibt, die Stadt zu verlassen? Und wenn Sie im Winter einen Döner haben möchten, bei starkem Frost? Machen Sie es natürlich zu Hause! Es wird ein wenig dauern, und ein köstliches Gericht, das von einem in der Natur gebratenen Kebab fast nicht zu unterscheiden ist, ist fertig.
Es ist notwendig
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- 1 kg Schweinefleisch;
- 0,5 kg Zwiebeln;
- Gewürze für Schweinefleisch oder Grillgerichte;
- 500 g Mayonnaise;
- Kebab-Ketchup;
- Grüns;
- flüssiger Rauch;
- Knoblauch;
- Tomaten (wahlweise).
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie ein Stück Schweinefleisch. Ein Schinken- oder Schweinenacken ohne Haut eignet sich gut zum Grillen. Das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Schneiden Sie es in kleine Stücke.
Schritt 2
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. 1 große Zwiebel sehr fein hacken oder reiben. Sein Saft dient als zusätzliche Marinade.
Schritt 3
Das gehackte Fleisch mit der Zwiebel vermengen. Mit Gewürzen für Kebab- oder Schweinefleischgerichte bestreuen. Mayonnaise über das Fleisch gießen, nochmals umrühren. Die Marinade sollte das Fleisch vollständig bedecken. Stellen Sie das Geschirr mit den Kebabs an einen kühlen Ort, um es mehrere Stunden einweichen zu lassen.
Schritt 4
Das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und salzen.
Schritt 5
Fleisch und Zwiebeln auf ein Backblech legen. Auf Wunsch können Sie das Fleisch abwechselnd mit Zwiebeln und Tomaten aufspießen. Legen Sie das Backblech in einen mäßig beheizten Ofen. Grillen Sie den Kebab, bis er weich ist, etwa 45 Minuten bis 1 Stunde. Der fertige Döner lässt sich leicht mit einem Messer durchstechen.
Schritt 6
Bereiten Sie die Sauce für den Kebab vor. In gleichen Mengen (je 100 Gramm) Kebab-Ketchup und Mayonnaise mischen. In diese Masse 1-2 Knoblauchzehen einreiben. Alles glatt rühren. Die Soße ist fertig.
Schritt 7
Nehmen Sie den Kebab aus dem Ofen. Das Fleisch auf einen Teller geben, mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Heiß servieren mit gekochter Sauce, Ketchup, Mayonnaise. Guten Appetit!
