Sie können sich nicht entscheiden, welche Gerichte Sie für das neue Jahr kochen sollen, um Ihre Gäste zu überraschen? Es ist Zeit, mit dem Neujahrsmenü zu experimentieren und das Talent eines exotischen Kochs zu entdecken. Darüber hinaus sind alle Rezepte recht günstig und schnell zuzubereiten.
Ein so traditioneller Familienurlaub wie Silvester versammelt immer viele Gäste am Tisch. Und eine gute Hausfrau muss versuchen, Freunde und Verwandte mit ihren Rezepten zu überraschen. Bei der Entscheidung, welche Gerichte für das neue Jahr zubereitet werden sollen, sollten daher nicht traditionelle Rezepte bevorzugt werden, deren Zubereitung nicht viel Zeit und Mühe erfordert.
Versuchen wir, ein komplettes Neujahrsmenü zusammenzustellen, das jede Hausfrau ohne die Hilfe von Haushaltsmitgliedern leicht zubereiten kann. Dazu nehmen wir die besten Rezepte für warme Gerichte und Salate für das neue Jahr und vergessen nicht das festliche Dessert und die Getränke.
Heiße Rezepte für das neue Jahr
So kommt es vor, dass die Gäste vor dem Servieren der warmen Speisen oft Zeit haben, sich an Snacks und Salaten zu laben. Daher sind alle Bemühungen der Gastgeberin mit stundenlangem Stehen am Herd nicht gerechtfertigt. Niemand hat die Kraft und den Platz im Magen, um Peking-Ente oder ein anderes großes Überseegericht mit einer Sauce aus teuren Zutaten und einem Dutzend Gewürzen zu probieren. Entscheiden Sie sich daher am besten für warme Snacks aus bekannten Produkten in ungewöhnlichem Design.
Würzige Ofenkartoffel-Akkordeons
Während der Ofen aufwärmt (bis zu 200 Grad), müssen Sie die Kartoffeln schälen und mit einem scharfen Messer quer einschneiden, ohne die gegenüberliegende Kante zu erreichen, damit die Ziehharmonika nicht auseinanderfällt. Butter in erhitztem Pflanzenöl schmelzen, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Gewürzmischung auf allen Schnitten und Seiten der Kartoffeln gut verteilen und auf ein ebenfalls mit Öl bestrichenes Backblech legen. Vor dem Schließen des Ofens in jede Kartoffel ein Lorbeerblatt geben und eine halbe Stunde backen.
Hühnerkebab auf einem Bein
Um duftende Kebabs zuzubereiten, reicht es aus, den Kebab zu hacken und dem Hackfleisch Knoblauch, Paprika, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Lassen Sie die Fleischmischung für 2 Stunden im Kühlschrank. Das Hackfleisch in Stücke teilen und auf einer Seite auf eine Zimtstange kleben, so dass eine Hähnchenkeule imitiert wird. Wenn Sie eine Grillpfanne oder einen Minigrill haben, müssen Sie den Kebab goldbraun braten. Sie können auch Kebabs im Ofen backen.
Salatrezepte für das neue Jahr
Sie müssen keine teuren Importprodukte kaufen, um ein exotisches Gericht zuzubereiten. Auch wenn die festliche Tafel groß gestaltet werden soll, reicht ein herzhafter und leichter Salat, sofern mehrere Vorspeisen am Spieß oder in Törtchen auf dem Tisch serviert werden.
Provenzalischer Nizoise-Salat mit Thunfisch
Bereiten Sie zuerst die Sauce zu, indem Sie Basilikum und Knoblauch hacken und alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einer Gabel vermischen. Die Bohnen kochen (5 Minuten in kochendem Wasser), dann in ein Sieb geben und abspülen. Die zerdrückte Knoblauchzehe und die Bohnen in einer Pfanne mit Öl anbraten. Die Bohnen in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und mit Olivenöl, Weinessig und Zitronensaft beträufeln. Salatblätter zerlegen, waschen und mit den Händen zupfen, Tomaten in dünne Scheiben, Zwiebeln in Ringe, Paprika in Würfel schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen und vierteln. Die Sardellenfilets mit Wasser abspülen. In jeder Salatschüssel werden zunächst Salat, Zwiebeln, Tomaten, Bohnen und Paprika ausgelegt. Wiederholen Sie diesen Ablauf mehrmals und gießen Sie alles mit der vorbereiteten Sauce darüber. Legen Sie Thunfisch, Eier, Oliven und Sardellen in Schichten, bevor Sie die Nizoise servieren. Zitronensaft über den Salat träufeln.
Neujahrssalat mit Ananas und Schinken
Gekochte Eier und Salzkartoffeln mit einer Gabel verkneten. Schinken, Ananas und Zwiebel hacken. Den von Schale und Kern geschälten Apfel auf einer groben Reibe reiben. Wir verteilen eine Schicht Kartoffeln, verteilen Mayonnaise darauf, legen Zwiebeln darauf, bestreuen den Salat mit Salz und Pfeffer. Wir machen eine Schicht Schinken und verteilen Mayonnaise darüber. Als nächstes kommt eine Schicht Äpfel und Eier und eine Schicht Mayonnaise. Ananas wird gestapelt, bevor alle Schichten wiederholt werden. In der letzten Phase wird der Salat mit einem Ei bedeckt, dann mit einer Schicht Mayonnaise und mit gehackten Walnüssen garniert.
Neujahrsdessert mit Erdbeeren und Champagner
Einen Kuchen zu backen, der vielleicht nicht einmal bis spät in die Nacht ein Festessen erreicht, ist zumindest unangemessen. Aber ein leichtes Gelee-Fruchtdessert ist perfekt für die Gäste.
Zucker und Zitronenschale in einen Topf mit Wasser (300 ml) geben, erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und den Sirup durch ein Käsetuch abseihen, die Schale abtrennen. Zitronensaft und Gelatine mischen, 5 Minuten einwirken lassen, Mischung in ein Wasserbad stellen, bis sich die Gelatine auflöst. Den vorbereiteten Sirup mit Gelatine vermischen, 50 g Erdbeerpüree und Champagner dazugeben. Nehmen Sie Ihre Dessertgläser, füllen Sie sie zur Hälfte mit gehackten Beeren und füllen Sie die Frucht-Gelatine-Mischung darauf. Dessert 5 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren.
Rezepte für Neujahrsgetränke
Vergessen Sie für einen Moment, dass vor dem Fenster Schnee liegt und eisige Temperaturen exotische Neujahrscocktails helfen.
Neujahrspunsch
Früchte hacken, alle flüssigen Zutaten mischen. In Gläsern auf Eis servieren.
Würziger Sangria
Cognac, Honig, gehackte Trockenfrüchte und Preiselbeeren bei schwacher Hitze erhitzen. Lassen Sie das Getränk ziehen, fügen Sie Wein hinzu, rühren Sie es um und kühlen Sie es einen Tag lang. Vor dem Servieren mit Soda verdünnen und auf Eis servieren.
