Der Kuchen erweist sich als ungewöhnlich lecker und erstaunlich. Besteht aus vier in Kaffeesahne getränkten Zitronenkrusten. Die Delikatesse wird den festlichen Tisch schmücken und den Haushalt sowie die Gäste begeistern.
Es ist notwendig
- - 200 g Mehl
- - 200 ml Kefir
- - 250 g Butter
- - 200 g Kristallzucker
- - Zitronenschale
- - 1, 5 TL. Backpulver
- - 400 ml Milch
- - 1, 5 Kunst. l. natürlicher Kaffee
- - 5 EL. l. Grieß
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Butter mit 150 g Kristallzucker schlagen. Zitronenschale abreiben und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Kefir, Mehl, Backpulver zugeben und glatt rühren.
Schritt 2
Ein Backblech mit Backpapier und Teig auslegen. Im vorgeheizten Backofen auf 180 °C 30-35 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Biskuit vierteln. Schneiden Sie die Kuchen gleichmäßig mit einer Schüssel. Und die Reste in Krümel hacken.
Schritt 3
Bereiten Sie die Creme vor. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und 10-15 Minuten ruhen lassen, sie sollte quellen. Kaffee in heißem Wasser aufbrühen. Dann abkühlen lassen und gut abseihen. Milch einfüllen und umrühren. Grieß und 50 g Kristallzucker zugeben, gut mischen und anzünden, aufkochen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gelatine in die abgekühlte Mischung geben und umrühren.
Schritt 4
Schlagen Sie mit einem Mixer 200 g Butter bei Raumtemperatur. Milchmischung dazugeben und glatt rühren.
Schritt 5
Jede Kruste mit Sahne einfetten und auf eine Schüssel legen. Fetten Sie auch die Oberseite und die Seiten des Kuchens ein. Mit Krümeln bestreuen und an einem kühlen Ort 8-10 Stunden lagern.
