Die asiatische Küche zeichnet sich durch die Kombination von sauren, würzigen, süßen Geschmacksrichtungen in einem Gericht aus. Ich schlage vor, einen ungewöhnlichen Salat mit Funchose, Gemüse und Birne nach dem Originalrezept zuzubereiten. Die angegebene Futtermenge reicht für 2 Portionen.
Es ist notwendig
- - Trockenfunchose - 50 g;
- - frische Gurken - 2 Stk.;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Sesamsamen - 1 EL. ich.;
- - Birne - 1 Stk.;
- - Reisessig - 1 EL. ich.;
- - Sesamöl - 1 EL. ich.;
- - Zucker - 0,5 TL;
- - Salz - eine Prise;
- - gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL.
Anleitung
Schritt 1
Vorbereitung des Verbandes. Kombinieren Sie Sesamöl, Reisessig, Salz, Zucker, gemahlenen Pfeffer. Rühren. Lassen Sie es 10 Minuten einwirken. Die Füllung ist fertig.
Schritt 2
Gemüse und Obst mit Wasser abspülen. Gurken, Karotten und Birnen schälen. Die Birne entkernen. Reiben Sie alles vorbereitete Gemüse und Obst auf einer koreanischen Karottenreibe, um lange Fasern zu erhalten.
Schritt 3
Funchoza mit kaltem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Abgießen, mit kochendem Wasser über die Reisnudeln gießen, 5-8 Minuten stehen lassen. Die Nudeln auf ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 4
Die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren goldbraun braten.
Schritt 5
Kombinieren Sie Funchose, geriebene Gurken, Karotten, Birne. Vorsichtig mischen. Das Dressing über den Salat gießen und mit Sesam bestreuen. Den Salat mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Das Gericht ist fertig.
