Funchoza sind Reis- oder Stärkenudeln, die in der Dungan-Küche traditionell sind. Mein Nachbar aus Dungan hat mir beigebracht, wie man Funchose kocht. In der traditionellen Dungan-Küche wird diesem Gericht Jusai hinzugefügt. Aber seit es ist sehr schwer zu kaufen, dann koche ich ohne.
Es ist notwendig
- -funchoza (Reisnudeln)
- -Fleisch (Schwein, Rind oder Huhn)
- -grüner Rettich
- -Karotte
- -Zwiebel
- - rote Paprika
- -Knoblauch
- -Sojasauce
- -Pflanzenfett
- -Grüne
- -würzen
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch in Streifen schneiden und in einem Kessel in Pflanzenöl gründlich braten.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Rettich, Karotten reiben. Pfeffer und in dünne Streifen schneiden.
Gemüse zum Fleisch geben, salzen, pfeffern und einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Gießen Sie etwas Sojasauce in einen Kessel mit Gemüse. Drücken Sie dort den Knoblauch aus. Ein paar Minuten köcheln lassen. Wir fügen auch gehacktes Gemüse hinzu und schalten nach einer Minute die Hitze aus.
Schritt 3
Die Reisnudeln wie auf der Packung angegeben kochen. Es ist ratsam, es vorher zu brechen, damit es nicht zu lang wird. Die Nudeln sollten nicht zu lange gekocht werden. Sobald es durchscheinend wird, legen Sie es in ein Sieb.
Schritt 4
Die Nudeln auf eine Schüssel geben. Die Soße mit dem Gemüse darauf geben und gründlich mischen. Dungan Funchoza ist fertig!
