Funchoza ist ein asiatisches Gericht, das heiß oder kalt serviert werden kann. Wenn Sie Funchose auf eine bestimmte Weise kochen, können Sie daraus einen Salat mit Gurken machen. Damit es lecker wird, ist es sehr wichtig, die richtige Reihenfolge der Aktionen bei der Zubereitung einzuhalten und Funchose nicht zu verkochen.
Benötigte Zutaten
Um einen solchen Salat zuzubereiten, müssen Sie 300 bis 500 Gramm Funchose einnehmen. Die Menge richtet sich nach dem gewünschten Volumen des Endprodukts. Sie müssen 2 mittelgroße Karotten und die gleiche Menge frischer Gurke kochen. Knoblauch (2-3 Nelken) und Essig (ein halber Teelöffel) verleihen dem Salat zusätzliche Schärfe. Gewürze für koreanische Karotten werden im Salat gut klingen. Am Ende des Garvorgangs sollte nach Belieben Salz hinzugefügt werden. Grüns werden zur Dekoration benötigt. Der zubereitete Salat enthält Zwiebeln.
Wie man Funchose kocht
Zuallererst ist es notwendig, Funchose für die spätere Verwendung in einem Salat richtig zu kochen. Füllen Sie dazu einen mittelgroßen Topf mit etwa der Hälfte des Wassers. Werfen Sie die gesamte Menge Funchose dorthin, fügen Sie einen halben Teelöffel Essig und einen Teelöffel Pflanzenöl hinzu, um ein Ankleben zu verhindern. Das ganze Produkt sollte nicht länger als 2-3 Minuten gekocht werden, da sonst die Funchose verdaut wird und der Salat seinen natürlichen Geschmack verliert. Nach Ablauf dieser Zeit müssen Sie die Funchose vom Herd nehmen und ohne das Wasser abzulassen 30 - 60 Minuten quellen lassen. Die letzte Zeit, für die Sie Funchose im Wasser belassen müssen, hängt von der Zusammensetzung des letzteren ab.
Salatzubereitung
Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe. Wenn das Haus eine spezielle Reibe für koreanische Karotten hat, sollte diese bevorzugt werden. Nachdem alle Karotten zerkleinert sind, geben Sie sie in eine Tasse und fügen Sie etwas Essig und Salz hinzu. Die gesamte Mischung muss gründlich gemischt werden. Danach müssen Sie dort die Gewürze für die koreanischen Karotten hinzufügen. Wenn es nicht vorhanden ist, kann es durch die folgende Zusammensetzung ersetzt werden: schwarzer und roter Pfeffer, Koriander und Lotus. Außerdem muss Knoblauch in eine Tasse mit Karotten gegeben werden, die zuerst mit einer speziellen Knoblauchpresse gehackt werden müssen.
Zwiebeln müssen in große Ringe geschnitten werden. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie genug Pflanzenöl hinein. Es sollten ungefähr 200 Gramm davon in einer Pfanne sein. Zwiebeln müssen gebraten werden, bis sie weich sind. Nachdem es fertig ist, fügen Sie es dem Salat hinzu. Das Produkt selbst muss mit dem Öl gefüllt werden, das bei der Zubereitung der Zwiebeln verwendet wurde.
Zu diesem Zeitpunkt war die Funchose bereits angeschwollen. Das Wasser muss abgelassen werden. Dazu können Sie es einfach in ein Sieb werfen und warten, bis das gesamte Wasser abgelaufen ist. Geben Sie die fertige Funchose in eine große Tasse und fügen Sie dort Karotten nach koreanischer Art hinzu. Die gesamte Mischung muss gründlich gemischt werden.
Lassen Sie den Salat in dieser Phase abkühlen. Dann frische, in Streifen geschnittene Gurken und Kräuter dazugeben. Lassen Sie den Salat etwa eine halbe Stunde kalt. Danach kann es auf dem Tisch serviert werden.
