Das Azu-Aroma ist in der Lage, die ganze Familie in wenigen Minuten am Tisch zu versammeln. Dieses Gericht überzeugt auf Anhieb mit seinem Geschmack. Wenn Sie zum Mittagessen etwas "Besonderes" wünschen, dann zögern Sie nicht, die Basics mit Gurken zuzubereiten.
Es ist notwendig
- -500 Gramm Rindfleisch,
- -600 Gramm Kartoffeln,
- -200 Gramm eingelegte Gurken,
- -2 mittelgroße Zwiebeln,
- -2 EL. Esslöffel Tomatenmark,
- -1 EL. ein Löffel Weizenmehl
- -3 EL Esslöffel Pflanzenöl
- -3 Knoblauchzehen,
- - etwas roter gemahlener Pfeffer,
- -Meerfeinsalz nach Geschmack,
- -3 Zweige Dill oder Petersilie,
- -1 Glas Wasser
- -0,5 Tassen Sole.
Anleitung
Schritt 1
Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. In Pflanzenöl goldbraun braten. Kochen Sie die Grundlagen in einem Kessel oder einem dickwandigen Topf.
Schritt 2
Das Fleisch abspülen, quer zu den Fasern in dünne Streifen schneiden (ungefähr die gleichen Streifen wie beim Rinder-Stroganoff).
Schritt 3
Fleisch zu goldenen Zwiebeln geben, 15 Minuten braten. Das Fleisch sollte knusprig sein und die Flüssigkeit sollte verdunsten. Gießen Sie ein Glas Wasser über das Fleisch mit den Zwiebeln, rühren Sie es um und kochen Sie es anderthalb Stunden, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 4
Gurken schälen, in dünne Streifen schneiden.
Kartoffeln schälen, waschen, in Streifen schneiden.
Schritt 5
Überprüfen Sie das Fleisch, ob es zart geworden ist, geben Sie dann einen Löffel Mehl dazu und rühren Sie um. Die Soße sollte eindicken. Nach zwei Minuten zwei Esslöffel Tomatenmark zum Fleisch geben, umrühren, fünf Minuten köcheln lassen. Gurken zugeben, umrühren, zudecken und weitere zehn Minuten köcheln lassen. Gurkengurke hinzufügen.
Schritt 6
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln weich braten. Salzen, mit rotem Pfeffer würzen.
Schritt 7
Knoblauchzehen hacken, Kräuter hacken.
Schritt 8
Bratkartoffeln, Knoblauch und Kräuter zum Fleisch geben, umrühren, weitere drei Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Die Basis vom Herd nehmen und abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen. Portionsweise servieren, jede Portion mit frischen Kräutern garnieren.
