Unerwartete Gäste stehen schon vor der Tür und Sie haben wenig Zeit zum Kochen? Machen Sie einen Cracker-Snack. Für die Füllung eignen sich eine Vielzahl von Zutaten - Schinken, Käse, Gemüse, leicht gesalzener Fisch, Pilze, Kräuter usw. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab, und wenn es nicht ausreicht, verwenden Sie fertige Rezepte.
Snack auf Cracker mit Schinken und Wurstkäse
Zutaten:
- 25-30 runde Cracker;
- 150 g Schinken oder Brühwurst;
- 150 g Wurstkäse;
- 1 Tomate;
- 3 Hühnereier;
- 3 Zweige Petersilie;
- Mayonnaise.
Die Vorspeise sieht viel attraktiver aus, wenn Sie die Füllung durch die große Tülle eines Spritzbeutels drücken.
Den Wurstkäse schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Die Eier hart kochen, in Eiswasser kühlen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Schinken oder Wurst in kleine Würfel schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Die Mischung auf Cracker geben, mit einer Tomatenscheibe und Petersilienblättern garnieren.
Ein eleganter Snack auf Crackern mit Lachs und Käsecreme
Zutaten:
- 25-30 Cracker;
- 200 g leicht gesalzener Lachs oder Forelle;
- 200 g Frischkäse oder Quark;
- 2 Zweige Dill;
- 2-3 Blätter grüner Salat;
- 1/3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kochen Sie den Snack kurz vor dem Servieren auf Crackern, denn die Kekse weichen schnell ein.
Den Fisch quer zur Faser in dünne, längliche Scheiben schneiden. Die Salatblätter abspülen und auf einem Papiertuch trocken tupfen. Den Käse mit gehacktem Dill und Pfeffer verquirlen und erbsengroße Miniportionen der entstandenen Sahne über die Hälfte der Cracker geben. Legen Sie die restlichen Kekse darauf und drücken Sie sie zum Kleben leicht an. Mit einer weiteren Kugel Käsemasse belegen, mit einer Scheibe grünen Salat belegen und mit einer Lachsrose garnieren.
Pilzsnack auf Crackern Rezept
Zutaten:
- 20-30 Cracker;
- 100 g frische Champignons;
- 100 g kleine eingelegte Pilze von etwa gleicher Größe;
- 150 g Quark;
- 100 g 20% Sauerrahm;
- 1 kleiner Kopf roter Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 0,5 TL Salz;
- 10 g Petersilie oder Dill;
- Pflanzenfett.
Die geschälte Zwiebel und den Knoblauch hacken und in Pflanzenöl weich braten. Dort grob gehackte Champignons hinzufügen, pfeffern, salzen und 5-7 Minuten kochen lassen. Den Braten abkühlen lassen, mit Käse, Sauerrahm, Kräutern mischen und in einem Mixer glatt mahlen. Auf Crackern Folien mit cremiger Pilzfüllung formen und jeweils ein paar Honigpilze darauf pflanzen.
Vegetarischer Snack auf Crackern
Zutaten:
- 20 Cracker;
- 1 reife Avocado;
- 10 Kirschtomaten;
- 2 EL. Zitronensaft;
- 1/3 TL Salz.
Avocado schälen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einem Mixer zerdrücken. Zitronensaft in das Püree gießen, damit es nicht braun wird, salzen und umrühren. Auf den Crackern verteilen, mit Cherrytomatenhälften bedecken und etwas andrücken.
