Der Salatklassiker „Olivier“ist bei vielen bekannt, geschmeckt und beliebt. Es gilt jedoch als ein wenig langweilig, langweilig, weil viele Gäste des Festivals versuchen, etwas Neues und Originelles auszuprobieren. Wer auch zu Silvester nicht auf sein Lieblingsgericht verzichten möchte, kann es einfach umwandeln. In was? Im Neujahrs-Blättersalat "Schwein" in Form eines fröhlichen rosa Ferkels - das Symbol des kommenden Jahres 2019.
Wer "Olivier" schon einmal nach dem klassischen russischen Rezept zubereitet hat, kennt die notwendigen Produkte, um ein köstliches Gericht zuzubereiten. Es ist jedoch nicht schwer, sie noch einmal aufzuzählen, denn Wiederholung ist die Mutter des Lernens.
Zutaten
Für den Blätterteigsalat "Schwein" benötigen Sie:
- gekochte Kartoffeln - 3-4 Stück;
- eingelegte (oder besser - frische) Gurken - 3 Stück;
- eingemachte Erbsen - kleines Glas;
- gekochte Eier - 5 Stück;
- Arzt- oder Milchwurst (gekocht) - 300 g;
- Zwiebelzwiebel - eine;
- Mayonnaise zum Überziehen von Schichten;
- Salz;
- 2 Oliven und eine Karottenscheibe - zur Dekoration.
Vorbereitung
Vorher müssen Sie die Eierschale schälen, die Schale von den Kartoffeln und Zwiebeln entfernen und die gesamte Flüssigkeit von den Erbsen in die Spüle abtropfen lassen.
Den Piggy Neujahrs-Blättersalat in Form eines Schweins zuzubereiten, ist überhaupt nicht schwierig.
- Kartoffeln, Eier und eingelegte Gurken separat auf einer groben Reibe reiben.
- Zwiebel fein hacken.
- Die Brühwurst auf einer groben Reibe reiben und ein paar Stücke zum Dekorieren lassen.
- Auf einem flachen Teller geriebene Kartoffeln, Zwiebeln, Gurken, grüne Erbsen und gekochte Eier in Schichten auslegen, nicht vergessen, mit einer feinen Mayonnaise zu bestreichen und bei Bedarf zu salzen.
- Ein Oval oder einen Kreis formen, Überschuss von der Platte entfernen.
- Den Körper und den Kopf des Schweins mit geriebener Brühwurst bedecken.
- Aus dem restlichen Stück mit einem Messer einen Flicken, Ohren und Schwanz abschneiden.
- Machen Sie die Augen aus Oliven, die Zunge aus einem Stück Karotte.
- Etwas Erbsen oder frisches Gemüse auf den Teller geben.
- Kann mit Salat an den Seiten garniert werden.
Gestaltungsmöglichkeiten
Wer eine gute Vorstellungskraft hat, kann noch weiter gehen und sich neue Möglichkeiten einfallen lassen, den Blätterteigsalat "Schwein" für die Neujahrsfeiertage zu dekorieren. Sie müssen sich nicht einmal die Mühe machen und mischen einfach alle Produkte mit Mayonnaise zu einem Oval, einer Kugel auf einem Teller. Es bleibt nur noch, es mit einer Schicht Brühwurst, geriebenem Weiß oder Eigelb, gekochten geriebenen Karotten oder Mayonnaise zu bedecken, um den Körper, das Gesicht des Schweins, aufzubauen.
Das Foto unten zeigt die interessantesten Ideen zum Dekorieren von Salaten "Olivier", "Crab", "Capital", "Winter", "Mimosa" und sogar einer Vinaigrette in Form eines Neujahrsschweins, eines Schweins oder eines fröhlichen Schweins.
Zur Dekoration verwenden Sie am einfachsten Oliven, Oliven, grüne Erbsen, Mais, Granatapfelkerne, Karottenstücke, Brühwürste. An den Seiten des "Schweins" können leicht frische Gurkenscheiben, Tomaten, Erbsenkonserven, Kräuter, gehackte Frühlingszwiebelfedern und Oliven hinzugefügt werden.
