Napoleon-Kuchen gilt als einer der leckersten der klassischen Kuchen. Es wird immer beliebt sein und es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung.
Zutaten für den Teig:
- 500 g Mehl;
- 300 g Margarine;
- 1 Ei;
- 200 ml Wasser;
- ½ TL Sprudel;
- 1 Teelöffel Zitronensaft oder Essig
Zutaten für die Creme:
- 200 g Butter;
- 1 Tasse Zucker;
- ½ Glas Milch;
- 1 Ei;
- ¼ eine Tüte Vanille oder 2-3 EL. Alkohol
Vorbereitung:
- Nehmen Sie eine Schüssel, geben Sie Mehl hinzu und fügen Sie vorgekühlte Margarine hinzu. Die Margarine muss in kleine Würfel geschnitten und mit einem Messer gehackt werden, bis sich die Margarine mit dem Mehl zu einer homogenen Krume verbindet.
- Dann Wasser nehmen, leicht salzen, ein Ei, Zitronensaft oder Essig dazugeben, rühren, bis sich das Salz auflöst.
- Machen Sie eine kleine Mulde im Mehl und fügen Sie vorbereitetes Wasser mit einem Ei und Zitronensaft hinzu. Einen elastischen Teig kneten.
- Den entstandenen Teig in kleine Kugeln teilen und 30-40 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, damit die Margarine fest wird. Die Anzahl der Kugeln ist die Anzahl der Kuchen.
- Nach Ablauf der Zeit die Kugeln herausnehmen, dünn ausrollen und im Ofen zu einer schönen goldbraunen Kruste backen.
- Bereiten wir die Creme vor. Den Zucker mit dem Ei gründlich mahlen und Milch zu der Mischung geben. Anzünden und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Danach ist es notwendig, vom Herd zu nehmen und abkühlen zu lassen.
- Butter separat schlagen, bis sie weiß ist. Weiter schlagen, die abgekühlte Ei-Milch-Mischung hinzufügen. Vanillin oder Likör hinzufügen.
- Wir formen den Kuchen. Wir legen den Kuchen und bestreichen ihn mit Sahne. Und so alle Kuchen nach oben. Mahlen Sie einen Kuchen in kleine Krümel. Sie wird den obersten Tortenboden dekorieren.
