Kartoffeln sind ein vielseitiges Produkt, das als "zweites Brot" bezeichnet wird. Die Kartoffelbeilage passt zu vielen Gerichten. Um gewöhnliche Ofenkartoffeln zu diversifizieren, müssen Sie sie nur mit Füllung füllen. Dann wird dieses Gericht saftiger, appetitlicher und nahrhafter. Der Artikel stellt 3 Arten von Füllungen vor: Fleisch, Pilze und Gemüse.
Es ist notwendig
- -7-8 Kartoffeln (am besten gleichmäßig)
- -20 g Sauerrahm oder Mayonnaise
- -20 g Butter
- -Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Für Hackfleischfüllung:
- -300 g Hackfleisch vom Schwein und Rind
- -1 Zwiebel
- -1 Esslöffel Butter
- -2 Esslöffel Sauerrahm
- -Salz, Pfeffer nach Geschmack
- -Grüne
- Für die Pilzfüllung:
- -300 g frische Champignons
- -1 Zwiebel
- -2 Esslöffel Butter
- -3 Esslöffel Sauerrahm
- -Salz, Pfeffer nach Geschmack
- -Grüne
- Für die Gemüsefüllung:
- -1 Karotten
- -1 Zwiebel
- - halbe Zucchini
- -1 Tomate
- -30 g Hartkäse
- -Salz, Pfeffer nach Geschmack
- -Grüne
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen und mit kaltem Wasser waschen. 7-10 Minuten in Salzwasser halb kochen.
Schritt 2
Die Kartoffeln halbieren, die Mitte mit einem Teelöffel herausnehmen. Mit einer Gabel das Innere der Kartoffel an mehreren Stellen einstechen. Dies ist notwendig, damit der Saft aus der Füllung sie besser einzieht.
Schritt 3
Die Kartoffeln salzen, etwas Sauerrahm oder Mayonnaise darauf verteilen und mit der Füllung füllen. Ebenfalls mit Sauerrahm einfetten.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die gefüllten Kartoffeln auf einem Backblech verteilen. 20-30 Minuten backen.
Schritt 5
3-5 Minuten vor Garende auf jede Kartoffelhälfte einen halben Teelöffel Butter geben, nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen. Beim Servieren mit fein gehacktem Dill, Koriander oder Sellerie bestreuen.
Schritt 6
Für die Hackfleischfüllung die Zwiebel übergießen, das rohe Hackfleisch dazugeben, mit der Zwiebel 3-5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer würzen und die Kartoffeln füllen.
Schritt 7
Für die Champignonfüllung die Champignons fein hacken und mit Zwiebeln anbraten. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 8
Für die Gemüsefüllung das Gemüse in Würfel schneiden. 5-7 Minuten in Butter verteilen. Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Gemüse würzen. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Den Käse 10 Minuten vor Ende des Backens über die Kartoffeln streuen.
